1.炸鸡柳的做法,速冻鸡柳怎么炸
1、鸡胸肉刀背将肉拍散，切厚条，加入葱，姜丝，黑胡椒粉，盐，生抽，料酒，鸡蛋清，搅拌匀。
2、鸡蛋黄倒入剩余的蛋清，搅匀，鸡肉条放入蛋液中，再裹上面粉。
3、放入热油锅中，炸至金黄，捞出。
2.炸鸡柳的做法家常做法,炸鸡柳不用面包糠
1、食材准备：鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。
2、先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）。
3、把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。
4、下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
3.炸鸡柳的家常做法,无面包糠鸡柳的做法
1、食材鸡胸肉1块，淀粉适量，面包糠适量，鸡蛋1个，葱1棵，姜1块，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，糖适量，料酒适量，食用油适量。
2、鸡柳洗净，顺着纤维切手指粗长条，姜切片，葱切段。
3、鸡柳放入碗中，加葱、姜、生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓匀。
4、腌好的鸡柳裹上淀粉，放入蛋液，裹面包糠。
5、锅中放油，烧至7成熟，下入鸡柳，炸至金黄色捞出即可。
4.香炸鸡柳的做法,速冻鸡柳怎么炸
1、首先把鸡柳洗净，顺着纤维切手指粗长条，姜切片，葱切段。
2、鸡柳放入碗中，加葱、姜、生抽、盐、糖、料酒和胡椒粉抓匀。
3、腌好的鸡柳裹上淀粉，放入蛋液，裹面包糠。
4、锅中放油，烧至7成熟，下入鸡柳，炸至金黄色捞出即可。
5.家里炸鸡柳的做法大全,台式炸鸡柳的做法大全
1、做法一：
⑴鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。
⑵腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
⑶锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
2、做法二：
⑴先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）。
⑵把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。
⑶下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
3、做法三：
⑴首先将新鲜的鸡胸肉用清水洗干净备用。
⑵将洗干净的肉用刀切成一条条的待用。
⑶然后往切好的肉条里面放入适量的食盐，胡椒粉，鸡蛋液，香葱末和姜末等等材料开始腌制。
⑷然后将腌制好的鸡肉条放入适量的淀粉，可是搅拌均匀。
⑸油锅中倒入适量的食用油，开始加热，等油烧至6成熟时就可以炸鸡柳了。
⑹几分钟后开始给油锅中的鸡柳翻个个，继续炸。
⑺最后看到油锅中的鸡柳看起来颜色变成金黄色时，说明鸡柳炸熟了。
