1.芹菜胡萝卜饺子馅的做法,胡萝卜芹菜素饺子馅的做法大全
1、芹菜、胡萝卜切段，用开水焯1分钟；放入碎菜器里面搅成末，+洋葱末+油=拌匀；
2、大碗或小盆：猪肉馅 + 鸡蛋 + 酱油、料酒、盐、五香粉 + 油= 用筷子朝一个方向，搅拌均匀；
3、面粉 + 水 = 用筷子搅成面絮，揉成光滑的面团；
4、将面团放入碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟；
5、醒面的过程中，将芹菜胡萝卜末 加入 肉馅 = 筷子朝一个方向，搅拌均匀，备用；
6、案板上撒上干面粉，面团取出，在中间掏一个穿透的洞，就是把面团变成一个花环状，再扯断，揉成擀面杖粗细的均匀的条状，用刀切成小剂子，将小剂子一个个按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用；
7、然后包饺子，煮饺子。如果蒸饺的话：蒸锅放水，把屉布弄湿后铺在蒸屉上，摆好饺子，蒸开锅后再蒸15分钟就好了。
2.胡萝卜肉末芹菜饺子怎么做,芹菜胡萝卜肉馅饺子的做法
1、准备材料：面粉300克、猪肉100克、胡萝卜1根、芹菜1棵、橄榄油10克、食盐8克、料酒2毫升、蚝油2克、老抽5克、大葱1段、五香粉3克、生姜1小块、花椒3克；
2、猪肉洗净剁成沫放入3g的盐、料酒和老抽，搅拌均匀腌制10分钟；
3、胡萝卜去皮擦成条，葱切葱花，芹菜切小段，生姜去皮切丝，将切好的蔬菜都放入料理机中，搅碎；
4、搅碎的蔬菜放入肉馅儿中，加入4克食盐、五香粉、蚝油和老抽，搅拌均匀；
5、锅中倒入橄榄油，放入花椒炸香，炸好的花椒油直接倒在肉馅儿中，挑出花椒搅拌均匀；
6、面粉加水加盐和成面团，醒发20分钟左右，醒好的面团拿到案板上，揉成长条，切成大小均匀的小剂子，用手按成圆饼；
7、小圆饼擀成圆片，放上馅儿，包成饺子，锅中放水煮开，放入饺子中火煮，饺子飘上来，再加入少许的水，一共煮三次；
8、饺子煮熟捞起即可。
3.牛肉芹菜饺子馅的做法,芹菜牛肉馅的禁忌
1、准备一把芹菜，摘掉叶子，清洗干净，放一边控一下水分。
2、准备一块牛肉，先用刀切成条，再剁成肉馅。
3、牛肉里放入盐、五香粉、酱油、葱姜末、豆油，往一个方向搅拌均匀。
4、沥干水分的芹菜切成细碎的末，放入牛肉馅里，搅拌均匀。
5、盆中加入2斤面粉，倒入1斤温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
6、面团醒一会儿，再次揉光，搓成长条，用手揪成等份的小剂子。
7、用手将小面剂子按扁，再用擀面杖擀成饺子皮。
8、饺子皮上放适量的饺子馅，把饺子包好。
4.芹菜猪肉饺子馅的做法,芹菜包饺子是焯水好还是不焯水好
1、和面，揉成光滑的面团后醒面，在猪肉芹菜馅里撒入咸盐，味精，油等搅拌均匀即可。
2、把醒好的面分成3份，揉成圆形的面条状，把面团按平，擀皮的时候尽量边缘薄中间厚，皮薄馅大。
3、在饺子皮上放入芹菜猪肉馅，然后中间一捏，后面再捏一下，把包好的饺子放入蒸屉上，开火蒸饺子，上汽蒸12分钟即可。
5.芹菜肉饺子馅的做法,芹菜做馅用焯水吗
1、首先将芹菜摘好洗净切成小丁，用纱布将芹菜里的水拧去。
2、以防饺子馅里的水太多，饺子容易烂。
3、然后将芹菜末，猪肉馅，鸡蛋，葱末，姜末，生抽倒入盆中。
4、在盆中加入适量盐，白糖，鸡精和食用油调味搅拌均匀即可。
