1.炖梨的做法,隔水炖梨正宗做法
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
2.川贝炖梨的做法,哪种咳嗽不能吃川贝
1、材料：雪梨1个、川贝3克、冰糖两粒。
2、梨洗净、去皮。顶部的三分之一切开，用小刀挖去梨的核，加入一勺川贝、一勺冰糖，盖上梨盖，剪去蒂，碗上蒙一层保鲜膜，放入电饭煲蒸30分钟。这道药膳中所用的川贝母是一种名贵的中药材，其主要功效为清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街等症。
3.燕窝炖梨的做法,六种人不宜吃燕窝
1、食材：燕窝1盏5g，梨1个，冰糖若干。
2、燕窝炖梨的做法步骤：原料选的这款即炖燕窝、免泡发、免挑毛的。
3、拿出1整片，正好是5g。
4、梨挖空。
5、打开的即炖燕窝是这样的。
6、将燕盏泡回软后、放到掏空的梨里。
7、加入纯净水。
8、开锅后转小火，上盖蒸30-40分钟，中间反复确认燕窝状态。
9、蒸好的梨外表是这个颜色的。
10、燕窝快要炖好的时候加入适量冰糖调味，再蒸到这个程度冰糖就会融化，燕窝炖梨也出锅了。
4.川贝炖梨的家常做法,川贝炖梨的正确做法
1、食材：三七15克、川贝母12克、雪梨6个、糯米100克、冬瓜100克、冰糖150克、白矾适量。
2、将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜切成黄豆大颗粒。
3、三七、川贝母打碎；白矾溶化成水。
4、将6个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核。
5、再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下。
6、捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。
7、将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同三七、川贝母拌匀。
8、并分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好“盖”。
9、放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。
5.冰糖炖梨的做法与功效,冰糖炖梨吃了有什么好处
1、做法：雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
2、功效：冰糖炖梨对咳嗽很有帮助，嗓子不好的人可以多喝一些。
