1.葱花肉饼的做法,肉饼面是发面还是死面
1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
2、面粉和成面团揉透揉匀。
3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，划4刀，再按照规律手感一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
2.葱花肉饼的做法大全,正宗葱肉饼的做法大全
1、做法一：
食材：猪肉馅250g、葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、香油、糖、盐。
猪肉馅放入葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、香油、糖、盐拌匀腌制。
将肉馅放在饼中间包起来，包成包子的样子砧板上撒面粉，将饼压平。
平底锅刷油放入饼。
表面金黄翻面，翻动两至三次后关火盖上锅盖，焖至一分钟装盘即可。
2、做法二：
主料：面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个。
配料：盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
面粉和成面团揉透揉匀。
在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。
肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照标注黑线的位置划4刀，再按照规律手感一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
3、做法三：
材料：小麦面粉200克、五花肉200克。
调料：食盐少许、姜1小块、料酒10毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、蚝油10毫升、香油15毫升、水120毫升、大葱1根、白糖2克、胡椒粉适量。
五花肉去皮切成细碎的丁状，大葱切丁，姜剁碎备用。
把肉丁放入碗中，调入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉和盐搅拌均匀腌制15分钟，再放入切好的大葱和姜末，淋入香油搅拌均匀。
面粉倒入大碗中，加入清水搅拌，再用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟。
将面团取出分割成2份，取1份擀成长方形的面皮，把肉馅均匀的铺一层在上面，顶端留出1/4的空白，左右也各留少许空白。用手提起下端的面皮连着肉馅，往中间折一次，然后台起面皮继续往中间折一次，再把空白的面皮折回来包好，最后把两侧的空白面皮捏紧封口。
平底锅倒入少许油，放入面饼，用小火煎双面成金黄色即可。
3.如何做葱花肉饼好吃,路边摊油炸葱花肉饼
1、食材：猪肉馅250g、葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、香油、糖、盐。
2、猪肉馅放入葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、香油、糖、盐拌匀腌制
3、将肉馅放在饼中间包起来，包成包子的样子砧板上撒面粉，将饼压平。
4、平底锅刷油，放入饼。
5、表面金黄翻面，翻动两至三次后关火盖上锅盖，焖至一分钟装盘即可。
4.葱花大饼的做法,早餐店葱花大饼怎么做的
1、主料：面。辅料：葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许。
2、和好面，最好是和的软一点。
3、擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，卷起后竖着按扁，擀成饼状备用。
4、平底锅或饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热。
5、将擀好的饼放入两面反复加热，熟透后即可出锅。
5.葱花薄饼的做法,自学摆摊早餐100种
1、面粉150克，四分之一用开水和面，水要一点点加，一边加水一边用筷子搅拌，剩余部分用比温水稍热的水和面，待面不烫手时揉成面团，扣上盖子饧15分钟。
2、把面二次揉至为光滑面团，扣上盖子饧半小时以上，饧的时间越长越好，6克葱叶洗净，葱叶切碎沫，装入碗中备用，葱叶一定要切碎沫，这样卷在面饼里擀的时候不容易破。
3、面板撒适量面粉，饧好的面团放在面粉上，用擀面杖擀成厚薄均匀的大面片，在擀好的面片上先撒上一茶勺精盐，用手抹匀，再均匀地抹一层油，最后撒上切好的葱沫抹开、抹匀。
4、从一头把面片慢慢卷起来，要卷的紧点卷成均匀的长条状，切成大小均匀的面剂子。
5、把面剂子两侧的刀切面分别捏合一下，以防卷在里边的油、葱花漏出来按扁成饼坯状，擀成厚薄均匀的薄饼。
6、依次擀好所有的饼，平底锅加热放入适量油，饼坯放入锅内，面饼上边均匀地刷一层油，改用中火，看上边起一层小泡就可以翻面了。
7、薄饼翻面后，根据火候快速来回翻四至五次，烙至两面呈黄色就可以了出锅了。
