1.俄罗斯腌肥肉做法,正宗俄罗斯肥肉腌制视频
1、材料:五花肉,越肥越好
2、做法:洗净,控水,用烤箱纸打一个十字,把盐铺平,放肥肉进去,四周围再均匀的埋上盐,放入冰箱。四到七天后,把肉取出,在水里泡半个小时,切片,摆盘,上锅中火蒸熟。
2.肥肉的做法,全肥肉的正宗做法
1、材料：冬瓜400克，肥肉200克，生姜1块，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。
2、肥肉洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分。
3、生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入肥肉、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟。
4、待肥肉熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
3.泡菜肥肉炒饭的做法,泡菜肉丝炒饭的家常做法
1、主料：泡菜100克、五花肉250克、米饭150克。
2、调料：韩式辣酱1汤匙、白砂糖1茶匙、精盐1茶匙、植物油1汤匙。
3、五花肉洗净，煮熟后切片。
4、五花肉片加韩式辣酱抓匀，腌制一夜。
5、加少许植物油煸至肉片出油，小火慢慢熬，要煸透，加泡菜翻炒一下，加一点点细盐调味后盛出备用，余油留在锅内。
6、煮熟的米饭倒入这些油中翻炒至颗粒分明。
7、加入韩式辣酱拌炒，然后再加少许白砂糖提鲜，再加点细盐调味，最后加入炒好的肉和泡菜拌炒均匀即可出锅。
4.肥肉炒笋子的做法,竹笋炒肥肉最正确的做法
1、食材：笋子400g、肥肉100g、大蒜5g、蒜叶10g、食盐3g、酱油3g。
2、将笋子400g泡发好后洗净切成丝。
3、将肥肉100g洗净切成肉条。
4、将切好的肉条放入锅中。
5、炒出猪油。
6、加入切好的大蒜爆香。
7、将笋子倒入锅中。
8、迅速翻炒，将笋子炒至八成熟。
9、加入10g蒜叶。
10、加入3g酱油。
11、加入3g食盐。
12、炒匀后起锅，美味的肥肉炒笋子就做好了。
5.红烧肥肉的家常做法,红烧大肥肉的正宗做法
1、五花肉切成小块，方方正正，每块都有皮有肥瘦肉，烧一小锅水，把肉块放进去煮5分钟，煮出血污与浮沫，取出来冲洗干净，沥干水。
2、平底不沾锅里倒少许油，倒入白糖2汤匙，小火慢慢地炒化，当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、干辣椒3-5只，八角2小瓣、桂皮1片，葱2根、淹过肉的温水。
3、大火煮开，盖上盖，转小火慢慢地炖啊炖，炖约1小时，中间每隔20分钟得去看一看火，用筷子翻动一下肉块，到最后10分钟，汤汁大约还剩2/5，转大火收汁，轻轻地晃动一下锅子，防止糊底，当汁收稠，油旺旺，酱色充足的红烧肉就炖好了。
