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状元美食蜂窝玉米做法(王刚蜂窝玉米的做法)

状元美食蜂窝玉米做法(王刚蜂窝玉米的做法)

更新时间:2022-10-27 01:48:01

状元美食蜂窝玉米做法,王刚蜂窝玉米的做法

  • 1. 王刚蜂窝玉米的做法,状元美食蜂窝玉米做法
  • 2. 蜂窝玉米的做法,家庭版蜂窝玉米的做法
  • 3. 蜂窝玉米烙的做法,甜甜玉米烙做法图解
  • 4. 蜂窝玉米的做法和配方,蜂窝玉米家庭版最简单的做法
  • 5. 如何制作好吃的蜂窝甜玉米,酥皮甜玉米简单做法
  • 1.王刚蜂窝玉米的做法,状元美食蜂窝玉米做法

    1、把玉米粒先用清水清洗干净漂起,放入蒸笼中蒸至八成熟时起笼备用,将所有的原料放入盆中,搅拌均匀制成玉米浆。

    2、锅内放入色拉油,烧至七成热,待油温烧至七成熟,左手拿漏勺,右手将调好的玉米浆透过漏勺倒入锅中。

    3、将玉米浆倒入锅中后,漏勺中将残留很多杂质,将漏勺内的杂质滤出,炸制时油温会不断升高,此时要沿锅边注入色拉油,以保证温度控制在七成。

    4、用手勺轻轻按压玉米烙表面,如果表面质地较硬就证明已经成熟,玉米烙成熟后用漏勺捞出,控油装盘。

    2.蜂窝玉米的做法,家庭版蜂窝玉米的做法

    1、主料:玉米150克、鸡蛋1个、面粉25克。调料:粉5克,精盐少许、白糖50克、精炼油。

    2、玉米先用清水漂起;鸡蛋磕入大碗内,调散后加入面粉、生粉和精盐揉成团,接着再加入清水(约350克)调成较稀的面浆,最后在面浆里加入玉米粒。

    3、取一直径为35厘米的炒锅置火上,放入精炼油烧至六成热,左手端盛放面浆的碗,右手将面浆中的玉米粒捞出,先慢慢将其撒入油锅中成一个圆圈(浸炸),然后边炸边用手淋入少量面浆,直至锅中堆积的酥层形成一个“蜂窝”。

    4、将锅中油温控制在六成热,用右手蘸上碗中的面浆,然后张开五指将面浆洒在锅中“蜂窝”上,如此反复多次,直至将面浆洒完。

    5、待锅中“蜂窝”炸至成形酥脆时,捞出沥净油,稍后再将“蜂窝”移入圆盘内,撒上白糖即成。

    3.蜂窝玉米烙的做法,甜甜玉米烙做法图解

    1、将鸡蛋打散,加入栗粉,吉士粉,柠檬汁,清水一同搅拌均匀;

    2、玉米粒控干水分,荸荠剥皮洗净,切成如玉米粒大小的块状;

    3、将材料2加入1中拌均,混合均匀成玉米面糊;

    4、倒入色拉油,待油温烧至八成热时,延锅边,画圈式倒入玉米面糊,缓缓的一层一层倒入,直至全部的面糊倒入完毕;

    5、注意:这个步骤是为了煎炸出有层次感的蜂窝状。所以倒面糊的时候一定要一点一点的,以画圈式的方法一层一层倒入油锅中;

    6、小火煎炸约2分钟,玉米烙形成蜂窝状,转大火继续煎炸,直至玉米烙成金黄色并且硬硬的即可,捞出控油盛盘;

    7、最后在炸好的蜂窝玉米烙上,均匀的撒上一层厚厚的绵白糖即可。

    4.蜂窝玉米的做法和配方,蜂窝玉米家庭版最简单的做法

    1、用料:玉米面50克、白面50克、鸡蛋1个、白糖1勺、酵母1克、油适量、碱面少许。

    2、玉米面,白面,放入白糖,鸡蛋。

    3、加入酵母和水搅拌均匀成稀糊状,盖盖发酵。

    4、发酵至面糊鼓起,表面都是小孔发酵完成。

    5、加入一点碱面中和一下。

    6、平底锅刷油,开小火,舀一勺面糊摊开。

    7、下面烙至凝固变色翻面。

    8、正面微微烙至熟即可。

    5.如何制作好吃的蜂窝甜玉米,酥皮甜玉米简单做法

    1、准备好鸡蛋1个、玉米粒一瓶、吉士粉100克、淀粉100克、白糖适量。

    2、把淀粉,吉士粉,鸡蛋,水,放到一起,搅拌成面糊。

    3、油锅烧至六成热,油不要太多,想做成多大,就倒多少油。

    4、将面糊倒入油锅,一定要慢慢倒入,细线流水的倒法,煎至金黄出锅。

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