1.安徽油馍的做法,安徽正宗地锅油馍做法
1、和面，加温水，顺时针搅拌
2、和面的过程很重要，面的软硬程度也很重要，油馍的面不适合太硬，要适当软一些，和好面以后醒20分钟油
3、分出小面团，然后杆薄一点，面上放油，花椒面，盐，抹均匀后铺一层葱花
4、把面卷起来，再杆成圆形
5、请原谅没杆圆，哈哈。放入电饼铛，两面焦黄就可以啦
6、用料 ：面粉400g、食用油、花椒粉、葱
2.油馍的做法,油馍怎么做又软又好吃
1、首先把面粉加盐揉成面团，切点葱花备用。揉搓十分钟后用擀面杖摊开，抹油撒葱。
2、然后从一边卷起成条状，等分切开，再把每等份拧成麻花，搓成面团，擀成厚约一公分的圆。平底锅热油，下锅鼓包翻面，翻四次就熟了。
3.烤油馍的做法,空气炸锅烤油馍的做法
1、面粉适量一点点加水和成软硬适中的面团。
2、把面团揉长条切小剂子。
3、小剂子擀面饼，表面撒盐，五香粉，刷上油。
4、把面饼卷成长条，旋涡状重新整成圆形。
5、卷一起撒上面粉。
6、擀面杖擀成饼型。
7、放平底锅烙两面金黄即可，吃之前可以在表面刷上自己喜欢的酱料，撒上一把炒香的白芝麻。
4.炸油馍的做法和配方,油炸油馍最简单的做法
1、主料：面粉500克。
2、辅料：酵母粉2克，碱适量。
3、将除面粉和酵母粉混合揉成面团，此时的面团并不需要特别的光滑，只要揉均匀就行放置室温发酵。
4、将发好的面团和碱混合均匀，分割成100克一个的剂子，压扁擀成长圆形，并在面皮上左右对称的划上两刀。
5、支油锅烧至油温八成热，下入面皮，炸至起鼓翻转一面至两面变金黄即可控油捞出。
5.山西油馍的做法和配方,陕北油馍的做法和配方窍门
1、食材：小麦面适量、葱适量、盐适量、食用油适量、水适量。
2、先在一个碗内加入适量的水。
3、在放入食盐用筷子搅动加速融化。
4、把葱洗净切碎。
5、在把面粉倒入盆内。
6、再把融化后的盐水一边加入一边搅动，然后揉成面团。
7、在放到面案上反复揉搓10分钟左右。
8、用擀面杖擀开。
9、倒上食用油用手涂抹均匀。
10、把切碎的葱均匀撒在上面。
11、从一边卷起成条状。
12、用刀按等份切开。
13、在把每等份拧成麻花搓成面团。
14、在把面团用擀面杖烙成厚度为一公分的圆形。
15、把平底锅放到火上，倒入适量的食用油，用铲子均匀的普开。
16、待锅热后把烙好生馍放入。
17、用铲子轻轻的转动。
18、有鼓包时翻过来。
19、在加点食用油，还是用铲子在下面轻巧转动。
20、一个馍来回四翻就熟了。
