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炸蘑菇怎么不溅油(炸蘑菇怎样才能更脆)

炸蘑菇怎么不溅油(炸蘑菇怎样才能更脆)

更新时间:2022-10-29 12:25:02

炸蘑菇怎么不溅油,炸蘑菇怎样才能更脆

  • 1. 炸蘑菇怎样才能更脆,炸蘑菇怎么不溅油
  • 2. 怎样炸蘑菇好吃,干炸海鲜菇酥脆的方法
  • 3. 如何炸酥肉更脆,怎样炸酥肉炸得又酥又脆
  • 4. 怎样做炸蘑菇好吃,空气炸锅炸干蘑菇做法
  • 5. 怎样做街边炸蘑菇好吃,十种炸蘑菇的家常做法
  • 1.炸蘑菇怎样才能更脆,炸蘑菇怎么不溅油

    1、主料:平菇100克

    2、辅料:面粉80克、淀粉40克、鸡蛋1个、清水10毫升、食用油330毫升

    3、平菇撕条。

    4、碗中放入面粉,淀粉,鸡蛋,水,搅拌均匀。

    5、加入食用油,搅拌均匀。

    6、锅中放油,油温烧至七成熟。

    7、平菇裹满面糊,小火炸。

    8、炸至金黄浮起即可。

    2.怎样炸蘑菇好吃,干炸海鲜菇酥脆的方法

    1、原料:蘑菇、鸡蛋、面粉、淀粉、十三香、盐、葱、姜、八角。

    2、蘑菇洗净,撕成小块,撒一勺盐腌十分钟左右,这期间正好调面糊。

    3、八角、葱姜用温水浸泡,用来调面糊。

    4、半碗面粉,半碗淀粉,加入一个鸡蛋,一勺十三香,一勺盐,多次少量加葱姜泡的水,一点点的加,调成酸奶状。

    5、蘑菇用水洗净,攥干水分,加入调好的面糊中,均匀的粘裹面糊。

    6、五成油温,一块一块的下锅炸,小火炸微黄捞出。

    7、炸微黄,捞出,待油温升高后复炸,炸金黄色捞出,均匀撒上芝麻孜然辣椒粉即可。

    3.如何炸酥肉更脆,怎样炸酥肉炸得又酥又脆

    1、食材:猪肉500g,地瓜粉50g,花椒粉10g,香油10g,生抽10g,鸡蛋一个。

    2、将猪肉切细条,加生抽、香油和花椒粉抓匀。

    3、倒入鸡蛋、地瓜粉搅拌均匀。

    4、在锅内热油下肉条。

    5、炸至表面变色捞出即可。

    4.怎样做炸蘑菇好吃,空气炸锅炸干蘑菇做法

    1、材料:蘑菇大半盒,面粉,玉米面,鸡蛋1只。

    2、做法:蘑菇去蒂。鸡蛋打散,加1大满汤匙面粉,2大满汤匙玉米面,搅拌均匀,放蘑菇入粉浆里打滚,让粉浆裹住蘑菇全身,放入油锅炸即可。油不用太热,七成热就可以了。

    5.怎样做街边炸蘑菇好吃,十种炸蘑菇的家常做法

    1、材料:蘑菇一斤,半勺食用盐、一点脆炸粉、适量椒盐。

    2、用刀将蘑菇根部去掉,再用手将蘑菇撕成比较大的长条状。

    3、锅中加入适量水,水开了之后下入蘑菇煮2分钟,2分钟后蘑菇已经被煮熟了,这个时候用漏勺将蘑菇捞出来到一个凉水盆当中让蘑菇快速的冷却。

    4、蘑菇冷却之后用双手将蘑菇内多余的水分挤出来,放入一个碗中,再向碗中加入半勺食用盐用手抓匀,腌一会让蘑菇入味。

    5、倒一点脆炸粉到干净的小碗里面,一边向碗中加水一边用筷子搅拌,让脆炸粉搅拌均匀,再向碗中加入少量请用,搅拌均匀。

    6、锅中倒入适量的油,等到油温到5成热的时候关小火,下入蘑菇,等到蘑菇被炸的定型后用漏勺捞出来。

    7、蘑菇捞出来之后最好放到一个固定的位置沥干油,这个时候将火继续调大,等到油温升到7成热的时候再将蘑菇下入锅中复炸一下,炸到蘑菇表面金黄就可以捞出来了。

    8、蘑菇捞出来之后要用漏勺多控一会儿,让蘑菇表面的油留的干净一些之后再倒入盆中,撒上椒盐,轻轻的垫一下盆子,让椒盐撒的均匀一些,这个时候就可以将软炸蘑菇装盘端上餐桌了。

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