1.清炖丸子汤的做法,清炖丸子汤的家常做法大全
1、猪肉剁泥。
2、小葱切段，生姜切丝，用50克的热水泡一会，凉了后把葱姜捞出来。
3、把所有主料（除了浓汤宝）搅拌均匀。
4、分三次分别倒入三分之一的葱姜水，用打蛋器低速搅拌。
5、打到这个状态就可以了。
6、锅里放入适量的水，再放盐和生抽。
7、接着把家乐炆炖浓汤宝放进去。
8、小白菜洗净，沥干水。
9、放进汤里。
10、抓一些肉馅到手里，用虎口挤出，用勺子一挖，放进汤里，煮到丸子浮起再煮5分钟即可。
2.清炖甲鱼汤的做法,吃甲鱼千万要注意七大禁忌
1、材料：甲鱼1只，百合50g，清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。
2、将甲鱼宰杀，初加工后洗净，焯水后放入沙锅中，加入清汤、姜、绍酒炖制l小时。
3、百合洗净，焯水，放入炖好的甲鱼中再炖15分钟，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。
3.清炖鱼头汤的做法,正宗清炖鱼头汤的做法大全
1、主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。
2、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。
3、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。
4.清炖鲶鱼汤的做法,清炖鲶鱼最简单家庭做法
1、准备用料。鲶鱼、油、葱花、盐、孜然、姜、蒜。
2、葱、姜、蒜切片备用。
3、鲶鱼用开水烫一下，去除皮上粘液和脏东西。
4、热锅凉油，油热时放孜然炒出香味，再放葱、姜、蒜炒出香味。
5、放鲶鱼煸炒片刻，倒入热水一大碗。
6、撇去浮沫，待汤转白时调小火20分钟。
7、关火前加盐即可。
5.清炖乌鸡汤的做法,乌鸡汤怎么炖最补气血
1、主料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、花旗参片10克。调味料：料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。
2、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
3、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。
