1.陈皮红豆腐干家常做法,陈皮豆干的制作方法
1、主料：老豆腐。
2、辅料：干花椒 干辣椒 陈皮。
3、调料：盐 味精 老抽 鸡精 白糖 胡椒 料酒 醋。
4、将老豆腐切成一寸长的小条，下6~7成熟的油锅炸至金黄色后，捞出沥油待用。
5、锅内下油，将干花椒、干辣椒、陈皮炸至琥珀色后，捞起。锅内下高汤烧沸后，下入豆腐，加盐、味精、老抽、鸡精、白糖、胡椒、料酒、醋调味。
6、大火收汁，淋入红油后，起锅装盘即成。
2.陈皮红豆沙的家常做法,陈皮红豆沙的做法最正宗的做法
1、材料：红豆300克3人份、白砂糖180克、陈皮2片、粟粉1汤匙。
2、大碗中加入3杯清水，将淘洗干净的红豆倒入清水中浸泡2个小时备用。
3、陈皮稍加冲洗后，放入清水碗中浸软，放置案板，刮除陈皮内表层白色的筋络膜层（去涩）。
4、将红豆及浸泡用水倒入压力锅中，加入陈皮，再注入清水4杯。
5、将高压锅扣好锅盖，顺时针扳动上手柄，当到“咔嗒”锁定提示音后，开火烹煮。
6、待压力锅限压阀稳定排汽后调转小火，继续烹煮约20分钟，熄火等待高压锅在室温下释放压力。
7、压力显示阀下降到原位时打开锅盖，可以看豆粒已熟软出沙。
8、将锅中的陈皮夹出，把红豆捞出过筛，碾压出豆沙。
9、碾压豆沙的工作比较耗神，耐耐性子哈，功夫不负有心人，美味值得付出；将煮过的陈皮放置案板切剁成碎末状。
10、将豆沙、陈皮碎倒入煮豆水的锅中混合，上灶小火煮开。将砂糖倒入锅中，搅匀至糖溶化。
11、将粟粉水缓缓倒入锅中，一边添加一边用勺搅动，呈满意的稠浓度时即成。
3.陈皮红豆糕做法图解,用淀粉做陈皮糕做法
1、首先在高压锅倒入水和红豆，大火煮上压后定时10分钟，将红豆压熟即可；
2、然后把陈皮用温水浸泡后，用刀刮去白色部位后切碎备用；
3、接着在炒锅中加入100毫升的水，倒入白糖煮至溶化，加入切好的陈皮搅拌均匀后倒入椰汁煮沸；
4、将马蹄粉和玉米淀粉混合均匀，加入400毫升的水化成粉浆；
5、然后将煮开的椰汁糖浆倒入粉浆中，充分搅拌均匀后再倒入高压锅焖熟的红豆；
6、模具上刷上一层色拉油后，将拌好的粉浆倒入模具中；
7、最后放入蒸锅中，隔水大火蒸30分钟就可以啦！
4.陈皮红豆糖水的做法,广式陈皮红豆沙糖水的做法
1、食材：红豆500克、陈皮1小块、冰糖适量、清水适量。
2、将红豆洗净,用清水浸泡2小时;陈皮洗净,备用。
3、锅中放清水,大火煮开,放入红豆和陈皮,再煮开后,转中小火煮60分钟,转大火再煮30分钟左右。
4、煮至红豆起沙,加适量的冰糖,煮至冰糖完全溶化,即可。
5.陈皮红豆沙的做法,红豆陈皮作用太厉害了
1、原料：红豆400克，冰糖100克，陈皮、淀粉适量。
2、红豆洗净，陈皮切小块备用。
3、锅中添适量清水烧沸，放入红豆、陈皮，中火煲1小时，至汤汁黏稠。
4、将红豆滤出，碾成豆泥；红豆水备用。
5、将红豆泥、红豆水、冰糖同放入煲中煮沸，陈皮红豆沙最后勾薄芡即可。
