不加酒怎么制海棠果酒（海棠果酒制作方法）

1、用流水冲洗海棠果，并用淡盐水浸泡15分钟后，再用流水冲洗一遍，晾干待用。注意不要将海棠果表面的白霜洗掉。

2、将西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐内，加冰糖。

3、将海棠果从中间对半刨开，投入玻璃罐中，边切边往罐里面投，因为果皮厚实，如果不刨开发酵很慢。

4、把物料都投入玻璃罐后盒上盖子，不要拧紧，因为发酵前期需要氧气。每天轻轻摇动一下，一周后静止发酵即可。

1、用流水冲洗海棠果，并用淡盐水浸泡15分钟后，再用流水冲洗一遍，晾干待用。注意不要将海棠果表面的白霜洗掉。

2、将西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐内，加冰糖。

3、将海棠果从中间对半刨开，投入玻璃罐中，边切边往罐里面投，因为果皮厚实，如果不刨开发酵很慢。

4、把物料都投入玻璃罐后盒上盖子，不要拧紧，因为发酵前期需要氧气。每天轻轻摇动一下，一周后静止发酵即可。

1、首先把所有的葡萄全部从枝上剪下来，清洗的时候不要弄破葡萄，剪葡萄的时候也要贴着根部剪下来。

2、葡萄洗净之后捞出来晾干，可以放在竹筐里上面铺一层布，这样很快就能晾干。装葡萄酒的瓶子一定要提前消毒，否则葡萄酒做好很容易坏。

3、洗净双手，擦干，然后把葡萄全部捏碎在瓶子中，一层葡萄一层白糖，搅拌均匀继续这样放完，然后封口等待发酵即可。

1、杨梅酒：杨梅吃起来酸甜可口，泡出来的就不仅可以解暑还有治疗痢疾的功效，拉肚子只要喝上一杯杨梅酒，再吃上2颗杨梅，马上会有效果，将杨梅泡在盐水中清洗干净，沥干水分后将杨梅放入密封罐中，加入适量的冰糖，再倒入杨么就，将瓶子放在阴凉处，大概1周左右的时间就可以饮用了。

2、蓝莓酒：蓝莓富含丰富的花青素可以抗衰老，美容养颜，做法和杨梅酒一样，但是蓝莓清洗相对简单一些，用水清洗干净即可，泡好后需要放置一个做左右才可以饮用。

3、葡萄酒：葡萄酒比较普遍，而且历史悠久，葡萄有改善心血管疾病的功效，抗辐射，而且味道醇香，每天喝一杯有助于睡眠，葡萄清洗的时候加入适量的面粉，表面的白霜可以不去掉，手消毒后将清洗好的葡萄捏碎放入密封罐，加入适量的冰糖，不用放白酒，然后密封后放置阴凉处，大概半个月即可饮用。

4、酒文化是我国的传统文化，我国的酒类也很多，适当喝一些酒还有一定的保健功效，果酒是水果和酒酿造出来的，味道比酒多了甜味，而且还有更多的保健效果，很适合女性喝。

1、传统发酵法将新鲜成熟、无腐烂的水果打成浆或果汁加入糖和水果酒曲发酵，经10-15天发酵压榨、过滤、澄清、灭菌即得水果发酵酒。如酿造水果白酒也就白兰地则将发酵好的水果酒用小型烧酒设备蒸馏即可。一般的水果都可以用来酿酒酒如：葡萄、苹果、梨、橙子、猕猴桃等。

2、浸泡法浸泡法也称泡酒，是中国悠久的传统，是中医保健很重要的一环。水果泡酒能将高度酒加入冰糖和水果，一般含汁比较少的水果，如：山楂、酸枣、红枣、杨梅、荔枝、樱桃等比较适宜采用此方法。

3、发酵与浸泡结合法采用发酵工艺制取原酒，同时采取浸泡制取原酒，然后立即将两种原酒合二为一，结合在一起，在室温15~16℃，进行贮存。也可以采取分别贮存一定时间，然后，按照配酒需要临时按比例混合。总之，这种办法兼顾了浸泡法和传统发酵法的优点，又可以避开二者的不足，按照产品特点，可随时调整某种原酒用量。