1.红豆水晶糕的做法,红豆水晶糕的做法和配方
1、先把红豆洗净放入盘中，加入适量水蒸熟，放冷备用。
2、把粘米粉，澄粉，糯米粉放入盆中，先加入120ML清水拌成糊。
3、再把380ML水加入白糖烧开,把白糖溶化。
4、把开水撞进粉糊中拌匀。
5、把碗里抹上一层油。
6、倒入粉糊，再把红豆放入，冷水上锅，蒸25分钟。
7、蒸好的糕点用竹签或牙签脱模。
2.水晶银耳糕的做法,水晶银耳糕的做法大全
1、食材：雪梨1个，银耳10克，冰糖5克，红枣10克，吉利丁片15克。
2、雪梨去皮，去核，切成小丁，红枣洗净，去核，切小丁备用。
3、锅中倒入洗净的银耳和清水，大火煮10分钟，水沸腾后转中火熬煮20分钟。
4、20分钟后倒入切好的雪梨丁，继续熬煮50分钟至银耳出胶即可。
5、熬煮好的雪梨银耳中倒入冰糖和红枣丁，再煮5分钟，冰糖雪梨银耳羹就完成了。
6、吉利丁片放入清水中，浸泡5分钟变软。
7、取200克煮好的冰糖雪梨银耳羹，倒入浸泡软的吉利丁片并用勺子搅拌至吉利丁片融化。
8、搅拌好的银耳羹倒入模具中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上定型。
9、定型好的银耳糕脱模，切成块即可。
3.水晶马蹄糕的做法,透明水晶马蹄糕正宗做法
1、用料：
白糖80克、紫薯粉3克、草莓粉3克、马蹄粉100克。
2、做法：
（1）主要调配紫薯生熟浆和草莓生熟浆。
（2）原材料:白糖80克，紫薯粉3克，草莓粉3克，马蹄粉100克。
（3）100克马蹄粉+200毫升清水。
（4）充分搅拌均匀后过滤得到生浆。
（5）80克白糖+200毫升清水煮开。
（6）关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状。
（7）熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆。
（8）将生熟浆平均匀分成两份。
（9）天然蔬果粉分别倒入生熟浆里搅拌均匀。
（10）草莓生熟浆及紫薯生熟浆制作完成。
（11）将红枣玉米分别放入钵仔碗中。
（12）再放生熟浆蒸5分钟左右。
（13）彻底放凉即可食用。
4.红豆糕的做法,用糯米粉做红豆糕
1、红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约花费1小时。
2、隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。
3、将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。
4、荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。
5.水晶钵仔糕的做法,摆摊100种钵仔糕
1、准备3个容器，分别每个碗放钵仔糕粉100克
2、每份加入30克白砂糖，因为我们现在做的是三种口味，所以要三份呢。
3、然后分别各倒入150ml清水。
4、搅拌均匀，记得一定要搅拌到没有结块才可以哈！
5、一碗加入1勺奇异果汁。
6、一碗加入百香果酱。
7、一碗加入草莓酱。
8、搅拌均匀，一定均匀到完全融合在一起，感觉顺滑即可。
9、蒸锅中摆好钵仔糕碗，倒入我们调好的钵仔糕浆。
10、大火蒸18分钟即可哦，完成出锅放凉。
