1.湖辣汤的做法,正宗辣汤的做法大全
1、肉加入高汤 葱姜 桂皮 八角煮至30分钟。
2、煮好的肉切成小丁备用。
3、木耳提前泡发。
4、红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。
5、分别把木耳 海带 豆皮切成丝。
6、面粉用少许水合成面团。
7、加入适量的水浸泡10分钟。
8、用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。
9、洗面筋的水留下备用。
10、中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。
11、再放入肉丁稍煸炒
12、倒入猪肉的汤。改大火煮沸。
13、加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。
14、把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。
15、煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝 豆腐丝和木耳丝。
16、同煮约10分钟。
17、把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调入酱油、盐 鸡精和白胡椒粉煮3分钟。
18、关火，加入 米醋和香油即可。
2.胡辣汤的做法家常做法,素胡辣汤的家常做法
1、食材：鸡蛋1个，豆腐适量，水发木耳几朵，胡萝卜少许，盐1勺，醋2勺，白胡椒粉1勺，水淀粉适量，香油适量，香菇几朵，香菜几根，火腿肠半个。
2、原料，胡萝卜，木耳，香菇，豆腐火腿肠香菜。
3、鸡蛋打散，豆腐和香菇入水焯去涩味。
4、香菇，木耳，火腿肠，胡萝卜，豆腐切丝，香菜切末。
5、锅里放清水，坐火上烧开，加入豆腐，木耳，胡萝卜，火腿肠，照顾丝，加盐调味。
6、加生抽和老抽上色，加水淀粉勾芡，后把鸡蛋打进去快速拨散成蛋花。
7、撒上香菜末，滴上几滴香油，空碗内加入白胡椒粉，醋，把汤倒进去即可。
3.胡辣汤的正宗做法,正宗胡辣汤培训班哪里学
1、胡辣汤的所需材料：香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、醋。
2、首先烧一锅开水，把粉条以及海带丝改刀。之后放入锅中。
3、然后往锅中放入胡椒粉、盐、醋、酱油。
4、烧开过后多煮一会儿即可出锅。
4.正宗辣汤的做法,正宗辣汤的做法大全
1、首先准备好蛋液、豆皮和海带丝。
2、锅中倒入开水，放入海带丝，调入一汤匙猪油、一汤匙的生抽、一勺盐、一勺黑胡椒大火烧开。
3、加入处理好的豆皮，继续大火煮开。
4、放两汤匙的红薯粉放在碗里，再加入清水搅拌均匀，倒入锅中大火烧开。
5、将蛋液均匀地细细地倒入汤中，再放入荠菜叶，最后加入一勺鸡精搅拌均匀即可出锅。
5.胡辣汤的家常做法,胡辣汤的正宗做法王刚
1、主料：豆腐1块、鸡蛋1个、金针菇60克、火腿肠60克、香菇6朵、豌豆30克、泡发木耳30克、黄瓜3片、姜1块、香葱3根。
2、辅料：玉米淀粉15克、猪油10克、盐3克、生抽1勺、香醋1勺、老抽1克。
3、把豆腐切丁；黄瓜和火腿肠切丝；香葱和姜切小粒。
4、把香菇和木耳切丝；金针菇切段。
5、鸡蛋打散；胡椒粉加一勺清水拌匀；玉米淀粉加两勺清水拌匀。
6、把盐、生抽、老抽、香醋拌匀，调成料汁。
7、起油锅，放入葱和姜煸香。
8、倒入一大碗清水，放入豌豆、金针菇、香菇、木耳。
9、烧开后，再放入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊，煮一两分钟。
10、倒入打散的蛋液，接着倒入调好料汁，拌匀。
11、最后倒入水淀粉拌匀，再次烧开后，即可。
