1.麻辣虾夷贝家常做法,虾夷裙边贝怎么做好吃
1、虾夷扇贝买来后，用小刀切开贝肉，使壳肉分离，壳用刷子刷干净。
2、贝肉洗干净，用料酒腌制半小时。
3、倒掉渗出的水份，加入半勺猪油和少量的盐（一点点）拌匀，备用。
4、蒜头剥皮后洗净后切成小片，再切成小丝，加入半茶匙盐和少量味精剁成蒜蓉，备用。
5、粉丝用热水泡发。
6、贝壳摆在盘上，各放上一些粉丝。
7、把步骤3拌好的贝肉放到粉丝上，每个贝上放上1茶匙蒜蓉。
8、入锅蒸15分钟后关火。
9、每一个虾夷扇贝上淋上一茶匙酱油(酱油里最好放一点点味精），把切好的葱丝堆放到贝肉上。
10、油锅中倒入少许油，加热，快速浇到每一个虾夷扇贝上。（可以加点蒜末一起爆热）。
2.虾夷贝蒸多长时间,红贝蒸几分钟最合适
1、蒜蓉粉丝虾夷贝蒸5分钟即可。
2、贝类的个头大多比较小，很快就可以蒸透，为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火蒸煮，如果虾夷贝的个头比较大，或者蒸锅中蒸了数量较多虾夷贝的情况下还可以适当的加长蒸煮的时间。
3.麻辣面的家常做法,河南麻辣面做法
1、准备熟花生切碎，葱姜蒜切碎，喜欢咸菜的可以放一点儿咸菜，不喜欢的也可以不放。
2、准备六分熟的热油倒入辣椒粉和芝麻里面，成为香香的辣椒油。
3、准备碗，加入葱姜蒜沫榨菜、花生碎、盐、酱油、醋、花椒粉、之前榨的辣椒油倒进去一勺，娃娃菜下水，焯熟。
4、青菜焯熟以后，把青菜和调好的料一起放到煮熟的面条上面，淋上一勺面汤，搅拌均匀，即可完成啦。
4.麻辣脆家常做法,黔西麻辣脆正宗做法
1、菜头洗净备用。
2、切成条加入三分之二茶匙盐腌制半个小时。
3、挤出腌制出的多余水份。
4、加入半茶匙鸡粉和一茶匙花椒油和30克的五香辣椒粉拌匀即可。
5.麻辣凉面家常做法,麻辣凉面正宗做法视频
1、把锅烧干，把菜籽油放进去烧熟，倒进碗里冷起备用。
2、锅里加水烧开，把细干面条放进去，搅匀，等面条刚好浮上水面上起来，就把面条捞出来，放在冷开水冰一下，马上捞出沥干，用电风扇对着吹，加菜籽油，用筷子不停的挑动，以防面条粘在一起。等面条冷了不粘连了，就可以了。
3、锅里加水烧开，海带洗净切成丝，放进锅里煮六分钟，捞出沥干备用。
4、胡萝卜洗干净去掉头尾，切成丝，用一点点盐腌制一下，腌制一分钟，用清水洗一下，沥干备用。
5、姜、大蒜洗干净剁成粒，小葱切成葱花，备用。
6、把所有的辅料加进面条里，用筷子拌匀，又麻又辣又香的凉面就做成了。
