1.豉汁蒸排骨怎么做,豉汁酱蒸排骨正宗做法
1、材料包括：排骨，豆豉，姜蒜末，辣椒。
2、我觉得有一些辣味才好吃，指天椒只要用一点点就够了。
3、排骨反复洗多几遍，最好把那些血水冲干净。
4、将蒜头，豆豉，姜一起剁碎。
5、把姜蒜豆豉末倒进排骨里面，加上淀粉，盐，糖，油，生抽，蚝油搅拌均匀，然后腌制15分钟，最后上锅蒸20分钟左右就可以了。
2.新豉汁蒸排骨怎么做,豉汁蒸排骨正宗做法视频
1、主料：排骨500克，豆豉80克，姜40克，干葱40克，油炸金蒜茸20克，陈皮5克，葱40克，蒜子40克，紫苏叶3片。
2、调味料：生抽王50克，蚝油25克，糖10克，老抽10克，生油150克，麻油和胡椒粉各少许。
3、紫苏叶洗净，撕碎．陈皮浸软，洗净，剁碎．葱洗净，切粒。
4、豆豉，姜，干葱和蒜子，剁碎。
5、锅中放入生油烧热后，下所有原料爆香，盛起，加入碎紫苏叶，陈皮末，及葱粒和油炸金蒜茸，拌入调味料即可。
3.豉汁蒸排骨怎么做好吃,豉汁酱蒸排骨正宗做法
1、材料：原料：豆豉80克，姜40克，干葱40克，油炸金蒜茸20克，陈皮5克，葱40克，蒜子40克，紫苏叶3片．调味料：生抽王50克，蚝油25克，糖10厂克，老抽10克，生油150克，麻油和胡椒粉各少许．
2、排骨放到清水里，揉捏排骨把血水洗净，然后用清水洗净，用油，盐，生粉，少许生抽，麻油拌一下待用。
3、豆豉也用水冲洗一下。
4、排骨放到盘子里。
5、搅拌均匀，加入生粉，拌匀，再加入豆豉、蒜茸，生抽拌匀。
6、蒸十五分钟，即可。
4.蒜香豉汁蒸排骨怎么做,豉汁酱蒸排骨正宗做法
1、材料：排骨适量、豆鼓适量、大蒜适量、料酒适量、姜适量、白糖适量、生抽适量、酱油适量、食用油适量、淀粉适量。
2、首先将买回来的排骨洗干净，浸泡10分钟，泡去血水。
3、准备豆鼓，可以把豆鼓剁碎，大蒜和姜都切碎。
4、将排骨沥干水份装进盆里，接着把姜，蒜蓉，豆鼓，全部都丢进去。
5、加入料酒，白糖，生抽，酱油，盐，淀粉，食用油充分搅拌均匀。
6、盖上保鲜膜腌制20分钟左右，便于入味。
7、用盘子装出来，放到蒸锅上，水开后大火蒸25分钟左右。
5.豉汁蒸排骨,豉汁王调味酱蒸排骨
1、主料：排骨350g。
2、配料：姜、蒜适量，豆豉2汤匙，小辣椒1个。
3、调料：生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖半汤匙，料酒2汤匙，淀粉1汤匙。
4、排骨洗净，沥干水分，放入生抽、老抽、料酒、白糖抓匀。
5、加入淀粉，再次抓匀，腌制10分钟。
6、姜，蒜切成末，豆豉切碎，小辣椒切碎。
7、锅内加入一大勺油烧热，先加入豆豉炒香。
8、再加入姜，蒜末和小辣椒炒香，关火。
9、将豉汁倒入排骨中。
10、抓匀，腌制20分钟。
11、腌制好的排骨放入盘中摆好，盖上保鲜膜。
12、放入蒸锅，大火上汽后盖中火蒸20分钟。
