1.里脊肉饼的酱汁怎么调,里脊肉饼专用酱配方比例
1、材料：五花肉600G 笋干200G 老抽200ML 啤酒250ML 五香粉5G 冰糖10G 大蒜4瓣八角1枚 开水250ML 盐5G。
2、做法：
1）笋干清洗干净后，放入锅内加适量水（没过它2CM为宜），大火煮开后关火，放置冷却，然后换凉水浸泡2小时，中间换一次水。五花肉洗净，切成一厘米见方的块状，用厨房纸吸干表面水份。
2）炒锅中放入油，烧至七成热时下入五花肉，煎至肉块两面颜色微焦时盛出。
3）将煎五花肉的油倒出不用，锅内加入开水，放入肉，老抽、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜和八角。大火煮开，撇去浮沫后转小火，炖约30分钟。
4）放入浸泡好的笋干，调入盐，搅拌均匀继续炖煮20分钟后即可出锅！
2.家常牛排的酱汁怎么调,最简单的牛排的酱汁怎么调
1、食材：西红柿，冰糖，黄油，蒜头。
2、现将西红柿，蒜头，洋葱切细，锅里放黄油少许和玉米油爆香蒜末，再放入洋葱和西红柿炒到西红柿变成泥，放入黑胡椒。
3、放入酱油，最后放入生粉勾芡。
4、牛排煎好淋上酱汁，装盘，也可以放入意面和青菜。
3.拌饺子的酱汁怎么调,干拌饺子的酱汁怎么调
1、将干辣椒切成两半，草果敲碎，一起放到碗中，加入适量的辣椒面，再把玉米油烧热后倒入碗中，用筷子立即的搅拌，最后加入一点芝麻就制成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出来，和酱油一起混合调制。
2、准备一个小碗，往里面加入酱油，味精，花椒粉一起混合，加入少许的辣椒油和生姜末，要是喜欢香菜的话，也可以往里面加入适量的香菜调制。
4.三片瓦的酱汁怎么调,三片瓦酱料配方
1、米酒1杯，桂皮5公克，细冰糖1/2杯，蚝油1杯，辣椒酱1/2杯，咖哩粉1茶匙，鸡精粉1大匙，茄汁2大匙，胡椒1茶匙，乌醋1/4杯。
2、做法：将米酒、桂皮和细冰糖，以中火煮到沸腾后放凉，捞除桂皮。再加入其他材料，一起拌匀即可。
5.煲仔饭的酱汁怎么调,正宗煲仔饭培训
1、食材：葱末适量，生抽2勺，蚝油一勺，清水2勺。
2、准备小葱两根，洗干净切碎放到锅里。
3、然后放2勺生抽、一勺蚝油、搅拌一下。
4、再倒2勺清水、冲开生抽。
5、最后搅拌均匀，熬30秒。
6、盛出即可，倒在煮好的美味的煲仔饭上。
7、注意事项：可以适量的少放一点盐。
