1.野菜丸子的做法,油炸野菜丸子的做法
1、把干的蒲公英泡水三天，然后沥干水，切碎。豆腐捏碎，不要有块；
2、把馒头泡湿再沥水以后加入豆腐中；再加入一个鸡蛋，搅拌均匀，不要有块；
3、把做好的豆腐馒头糊倒入蒲公英中；再加入适量的面粉搅拌均匀；葱姜蒜切成末；
4、把葱，姜蒜末，还有盐，芝麻等调料加入搅拌均匀；锅中放入少半锅油，加热；
5、用手捏出丸子，然后下入油锅；炸五分钟左右等丸子浮到表面就熟透了。
2.野菜丸子家常做法,野菜丸子最正宗的做法
1、满山都有的野菜，一定要摘刚长出来很嫩的，超过膝盖高的都太老了。
2、注意：反面有这种白色毛绒绒的才是苎麻叶！只摘菜心（最高的那两三片叶子）；放入锅中煮沸！剁碎。
3、加入面粉和粘米粉，少量水，少量糖（不爱吃甜的也可换成加盐），揉好面！粘米粉就是咱们吃的大米磨成的粉！
4、揉成丸子，放上蒸笼！ 蒸熟了！
3.榆钱野菜的做法,榆钱苦累菜的正宗做法
1、做法：首先把采摘来的榆钱用清水浸泡15分钟,然后反复洗几次,然后沥干水分。把洗好的榆钱放入盆里,然后将准备好的玉米面粉撒在榆钱上面。接着把准备好的小麦面粉也撒在上面。
2、然后加入食盐,用筷子搅拌均匀,因为榆钱是刚洗的,本身是湿的,所以不用加水。
3、电饼铛烧热,放入底油抹匀,然后把拌好的榆钱放入电饼铛里,用铲子把榆钱摊薄,摊平,然后合上盖子加热一会儿。大概加热5分钟左右，打开盖子，用铲子把榆钱翻一下，使两面均匀受热。直至表面干脆后，就可以盛盘了。
4.蒸野菜的做法,炒蒸野菜的做法大全
1、主料：扫帚菜500克、面粉少许。
2、辅料：盐少许、大蒜少许、生抽少许、醋少许、香油少许。
3、扫帚菜是一年生草本植物，这个就是，田间地头很多。
4、把扫帚菜嫩芽洗净，控干水分，加入盐。
5、加入适量面粉拌匀，面粉一定要少放才好吃。
6、锅里烧开水，放到篦子上蒸大约5分钟。
7、蒸好后立刻把盖子打开。
8、出锅即可，蒜泥，生抽，醋，香油拌匀，沾食。
5.野菜馅包子的做法,五种野菜包子馅的做法
1、材料:面粉500g，野菜300g，肉馅300g，香油适量，盐适量，糖适量，水250g，老抽适量，酵母5g，葱姜末适量。
2、用刀将肉剁馅儿。
3、把老抽、葱姜末、盐、糖和香油和肉一起拌匀。
4、把挤干水分的野菜切碎，和肉馅一起搅拌均匀。
5、500g的面活250g的水，放入5g酵母，揉成一个光滑的面团开始发酵。
6、面团发酵成2倍大后取出来。
7、面团分割成基本等量的小剂子，用手压扁后擀成圆皮子。
8、开始包了，左手托着皮，右手慢慢捏褶子。
9、包完后，放在笼屉里稍微松弛一会，用中火蒸。
10、15分钟后关火，稍微等几分钟再揭开盖子。
