1.福清紫菜饼的做法,福清紫菜饼做法
1、原料：面粉、紫菜板、五花肉、红萝卜、葱、水、盐、发酵粉、碱、蚝油、酒、味精、酱油、砂糖。
2、面包机和面放入面粉，把*里的全部放面包桶里，按和面发酵程序1:20分。
3、洗净紫菜沥干水份，肉切小块，红萝卜擦丝，加入适量香葱；加调味料拌匀（也可以根据自己的口味调整）稍加香油也很不错；五花肉也可以换成绞肉等自己喜欢的；
4、发号的面团取出，排气分成小块；跟做包子一样的步骤，包好后口朝下，圆的那面朝上；
5、包好的饼面蘸水沾上芝麻，烤箱盘摆好；预热220度25分，出炉啦！
2.紫菜鸡蛋饼的家常做法,煎紫菜鸡蛋饼的做法大全
1、原料：紫菜、鸡蛋、小葱、盐、胡椒粉、熟芝麻、花生油。
2、准备食材。
3、紫菜用剪子成小块。
4、小葱切成葱花。
5、把紫菜和小葱放入一大碗里，里面打入四个鸡蛋。
6、给里面加盐，胡椒粉，熟芝麻拌均匀备用。
7、平底锅刷油，把蛋液倒进去煎至两面金黄即可出锅了。
3.正宗福清杂烩汤做法,福清速冻杂烩汤做法
1、将牛杂（肠、肚、心、肺）分别洗净，并放入沸水锅氽去异味，捞出晾凉，再用刀切成片；
2、香菜洗净，切成1厘米长的段；
3、豆瓣酱用刀剁成蓉；
4、姜洗净，切成粒大小；
5、炒锅置火上，放植物油烧至四成热时，下豆瓣酱蓉、姜末、花椒炒香，加鲜牛骨头汤，放入牛杂和所有调味料烧开，倒在沙锅内加盖炖熟，放鸡精调味，再撒上香菜段即成。
4.福清光饼的家常做法,福清光饼的做法配方
1、将面粉倒入大盆中，温水加入盐和酵母调匀。然后用筷子一边加水一边搅拌直到成花絮状面粉，接着用手揉成团，中间不要加水面要干一点不能太软，将面团静置5分钟，在揉直到盆光，手光，面光。就可以放着发酵了。
2、将五花肉先切成条然后在切成丁，接着用刀稍微剁一下别剁成肉泥我们需要有颗粒感的五花肉。肉的比例是2:1就是瘦肉2肥肉1这样的搭配出来肉既不材也不会太油腻。
3、处理胡萝卜把它插成丝备用不要太长短短的丝就可以了，小葱切成葱花备用。材料都备起了，就要用锅把肉还有胡萝卜稍微翻炒一下在进行调料。加入生抽3大勺，料酒1大勺，盐巴1大勺，白糖1大勺，鸡精2大勺。调成适合自己的味道可以咸一点点这样包进去味道也会很好。
4、味道调好之后起锅加入葱花拌匀了，葱花不能放锅里面一块炒，这样就吃不出葱花味道来了。这样馅料就拌好了。我们现在就可以包了。面团发酵了一点起来，我们就可以拿出来。取一块搓圆掐成小剂子，就可以包了。取一盆子撒上白芝麻，剂子压成圆形包入馅料。在压成饼沾上白芝麻，两面刷上普通色拉油放入烤盘里面。面剂子的大小重量大概在100g-150g之间即可。
5、烤箱打开先温度调到200度，然后先将下火打开烤5分钟，在用上下火烤15分钟表面呈现微微的金黄色即可。
5.福清滑粉的做法,福清滑粉的做法和配方
1、全手工制作，没办法用机器代替，做法费时。白粘米为料，充分泡浸后，经石磨磨成嫩滑的白米浆。先取10%的米浆用水冲熟或半熟，使与生米浆充分搅拌后待蒸。
2、蒸制主要工具是一个五层左右的铝制抽屉箱。蒸滑滑粉时，将抽屉箱放在盛满热水的大锅中，下面时刻保持柴火烧得很旺。将一层层抽屉拉出，抹干，刷上油，再倒入调好的米浆，荡匀铺满抽屉表面，放回蒸箱内，开始蒸粉。
3、蒸的过程中不时取出，查看粉生熟程度，并放入碎肉、猪杂等，当米浆均匀凝结成一层米粉皮，此刻米浆已然蒸熟可以食用，一般猛火下需费时两三分钟即可。
4、这时将抽屉拉出，迅速用一块比手掌大些的铝片，把粉皮卷成长条，用快刀斩乱麻的架势把长卷条切成一小段一小段的粉卷，刮入碗内。
