1.生氽面做法,生汆面咋做视频
1、买的现成的面片,番茄、葱姜蒜切片,羊肉片中加少许香菜、部分葱姜蒜、酱油、盐腌制十分钟左右。
2、热油,下葱姜蒜、番茄炒香。
3、炒出汤汁的时候加少许花椒面、盐炒香。
4、加水烧开。
5、水开放入面片。
6、倒入腌好的羊肉,不要搅拌。
7、煮开后把面和肉拌匀,加盐调味,煮熟出锅即可。
2.生氽丸子怎么做,正宗生氽丸子的做法
1、猪肉200克、鸡蛋清1个、水木耳10克、菠菜叶2片、葱花10克、精盐2克、料酒10克、味精1.5克、湿淀粉5克、姜末、5克。
2、将猪肉一同剁成肉泥放碗中,先加25克水搅匀后续加适量水用力顺着一个方向搅至发粘起劲时,再加鸡蛋清、葱花、姜末、精盐1克、料酒5克、湿淀粉,用力搅打至肉色发白,粘性增大为止。
3、将木耳漂洗干净,个大的要撕碎。菠菜叶洗净切成大片。
4、锅中加肉清汤1千克左右,烧至五成热时将肉泥挤成杨梅般大的丸子,随挤随入汤锅中汆。
5、在汆的过程中,锅中肉汤汁不能沸滚。汆至丸子漂起,用漏勺撇净浮沫,下入木耳、菠菜叶,调入精盐、料酒、味精,再沸即出锅盛于汤碗中即成。
3.寿司做法做法,做寿司为什么要放寿司醋
1、心型寿司,选用心型模具制作心型寿司。
2、桃色寿司,选苋菜,调少量油盐爆香,菜盛出,菜汁烩入白饭中制作桃色寿司。
3、蛋卷寿司,帘子上放一层保鲜膜,依次铺上蛋皮制作蛋卷寿司。
4、蟹籽寿司,选用新鲜蟹籽制作蟹籽寿司。
5、心里美寿司,心里美萝卜切丝,制作心里美寿司。
6、拌饭寿司,米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀制作拌饭寿司。
7、奇异果寿司,奇异果去皮制作奇异果寿司。
8、飞鱼籽寿司,选用新鲜飞鱼籽制作飞鱼籽寿司。
9、什锦寿司,紫菜、青瓜、火腿、蛋皮制作什锦寿司。
10、小熊寿司,选取部分米饭用酱油和肉松调色制作小熊寿司。
4.炒松茸做法做法,清炒松茸的做法大全
1、准备材料:新鲜松茸250克、甜红椒100克、小葱2条、蒜2瓣、菜油3汤匙、盐1/4茶匙、淡色酱油2茶匙。
2、松茸洗净,沥干水,切成薄片。红椒洗净,去籽,切成细条。小葱洗净切成4厘米的段,葱白葱叶分开。蒜去皮,切成薄片。
3、炒锅置大火上预热。倒入菜油,热至180摄氏度。放盐,轻轻晃动炒锅,让油盐在锅内散开。加入蒜和葱白,炒香,约30秒。加松茸,炒约4分钟至松茸变软。加红椒,炒3分钟,至红椒软熟。加酱油,炒香上色,约1分钟。加入葱叶,混匀即可。铲出装盘,趁热吃。
5.火锅做法家常做法,火锅的正宗做法菜谱
1、准备火锅料1包、猪蹄半只、鸡爪适量、腐竹适量、豆腐泡适量、豆腐片适量、海带丝适量、金针菇适量、菠菜适量、生姜少许、花椒少许、蒜少许、白萝卜1根。
2、先把金针菇撕开洗净;把海带丝用刀切一下,不要太长,用清水浸泡着,要用的时候才沥出来。
3、再把香菜、菠菜清洗干净。
4、再把白萝卜去皮,切成小圆片。
5、再把肉丸、腐竹、豆腐泡用温热水洗一下,沥干水份。
6、再把猪蹄、鸡爪用温热水洗干净,再放锅里加上料酒、生姜、花椒炒一下,然后放压力锅里煮20分钟。
7、再将锅里加水,加水生姜、蒜、花椒、火锅底料一起煮20分钟,
8、再把煮好的猪蹄、鸡爪放火锅汤里一起煮入味。
9、再加上喜欢吃的菜一起煮,家常火锅做好了。