1.砂锅海鱼做法,砂锅海鱼煲的正宗做法
1、海鱼去除鱼鳃肠肚洗净控干水份，加入盐拌匀腌片刻。
2、烧热砂锅，加入适量的调和油。
3、接着爆香姜蒜。
4、再倒入腌好的海鱼。
5、再沿砂锅边加入适量油。
6、盖上锅盖焖烧片刻。
7、煮至海鱼9分熟加入葱段。
2.清蒸海鱼做法,清蒸海鱼最正宗的做法
1、海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。
2、锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。
3、约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。
4、烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味。
5、倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火。
6、快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点胡椒粉即可食用
3.海鱼花样做法,各种海鱼的做法大全图解
1、将鱼清理干净，在鱼身上划两刀以便入味。
2、用适量的盐将鱼身上抹一层，撒上料酒、上面均匀的摆放上切好的葱姜丝，腌制大约10-15分钟。
3、香葱、朝天椒切成小段。
4、大蒜切成碎末。
5、蒸锅水开后放入腌制好的鱼，蒸制6分钟立即关火，利用锅中蒸汽再蒸2分钟（蒸制的时间可根据鱼的大小决定）。
6、鱼蒸好后取出备用。
7、锅中放入少许油烧热。
8、将鱼身上的葱姜丝放入油中爆一下。
9、放入蒜碎、朝天椒、香葱段爆出香味。
10、将鱼中蒸制出来的汤汁倒入到锅中，加适量蚝油、生抽、醋调制成浇鱼汁，关火。
11、锅中鱼汁浇至蒸好的鱼身上即可。
4.特色海鱼的做法,常见海鱼的家常做法大全
1、海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。
2、锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。
3、约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。
4、烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味。
5、倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火。
6、快速将油淋到蒸好的鱼上，再撒上点胡椒粉即可食用。
5.海鱼粥做法步骤,海鱼粥怎么煮才好吃
1、海鱼粥所需食材：主料：海鱼2条，大蒜、香菜、葱、姜、糖、盐、油、料酒、淀粉适量
2、海鱼粥的做法步骤：鱼洗净切片，鱼骨切段；大蒜切蒜蓉，姜切丝，葱花，香菜末备好。鱼片里放入淀粉、料酒、盐、一半姜丝腌起来。鱼骨不做处理。油锅上油烧热后放入蒜蓉翻炒至金黄；放入鱼骨翻炒；加水进鱼骨里开始熬汤熬至烫发白，放入电饭煲煮好的白饭，开始熬粥。快起锅前，放入前面腌渍的鱼片，鱼片一熟即可关火，起锅啦！起锅时撒上葱花和香菜末。
