1.黄桃挞的做法,黄桃全蛋蛋挞液的做法
1、准备食材。蛋挞皮24个、淡奶油220克、牛奶160克、细砂糖80克、鸡蛋4个、低筋面粉15克、炼乳15克、黄桃适量。
2、蛋黄分离出来。
3、将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入小锅内，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解。
4、冷却到室温后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌匀均。
5、过筛后放一旁备用。蛋挞水就做好了。
6、黄桃切成小丁。
7、将蛋挞皮摆放在烤盘内。
8、将黄桃丁放入蛋挞皮内。
9、倒入蛋挞水，七分满即可。
10、放入预热好的烤箱，180度上下火烤25分钟左右，烤至蛋挞水表现出现焦斑即可。出炉后，可在蛋挞表面再点缀上2块新鲜的黄桃。
2.黄桃蛋挞的做法,黄桃淡奶油蛋挞的家常做法
1、主料：淡奶油120g、牛奶96g、白糖26g、蛋黄3个。
2、辅料：低粉10g、塔皮8个。
3、鸡蛋分离，切一些黄桃丁。
4、把淡奶油，鲜奶，白糖放在锅里加热，放凉。
5、筛入低粉和蛋黄，过滤塔水。
6、放入4个黄桃，然后一起放入塔水，烤20分钟即可完成。
3.蛋挞的做法,蛋挞的做法空气炸锅
1、蛋挞皮17个，纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。
2、鸡蛋把蛋白分离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。
3、将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。
4、搅拌均匀无颗粒后过筛，制作成蛋挞液。
5、将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒7分满。
6、烤箱提前预热10分钟，上下管220度，预热后把蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟。
7、烘烤至表面金黄，就是蛋挞皮酥脆，蛋挞液膨胀起就是烤好了。
4.椰挞的做法,
1、需要食材：蛋挞皮6个、鸡蛋1个、白砂糖25克、纯牛奶60克、玉米油20克、低筋面粉15克、椰蓉20克。
2、在空碗里加入鸡蛋、白糖、牛奶和玉米油，搅拌均匀。再筛入低粉，搅拌均匀，过筛一次。倒入椰蓉，搅拌均匀到有点粘稠的糊状。烤盘上铺上油纸将面糊依次倒入蛋挞皮中，大约八分满。210度烤25分钟即可，控温精准，而且上色非常均匀。
5.蛋挞的做法简单做法,蛋挞皮可以用什么代替
1、食材准备：鸡蛋 2个，牛奶 100克，淡奶油 65克，细砂糖 30克，蛋挞皮 10个。
2、将牛奶带入细砂糖、加两个鸡蛋打散。再加淡奶油，充分搅拌、过滤。
3、预热烤箱200度上下火。
4、蛋挞液放入量杯里、倒入蛋挞皮、8分满就可以了。
5、进烤箱烤三十分钟、这么简单的蛋挞就做完啦。
