1.吃油麦菜的好处,油麦菜的10大功效
1、油麦菜是比较常食用的一种蔬菜，它的营养成分非常丰富，它是略高于生菜，营养成分远高于这种莴笋，它的蛋白质含量，胡萝卜素、钙、铁、硒含量都比莴笋，还有这个生菜都要高一些，它的保健功效主要包括：
（1）第一，它降低胆固醇；
（2）第二个，它能够治疗，这种神经衰弱；
（3）第三还有这个清燥润肺，化痰止咳的作用。
2、所以对于这种支气管炎以后，导致的一个长期的一种慢性咳嗽，油麦菜还有一定的作用，油麦菜它还有一个不好的作用，就是对胃寒的人，因为油麦菜它的性是寒的，对胃寒的人应该少食用油麦菜。
2.女人吃油麦菜的好处,油麦菜必须焯水
1、促进血液循环，油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2、有助于睡眠，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3、减肥，油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
3.油麦菜的茎可以吃吗,油麦菜的害处
1、油麦菜的茎可以食用。油麦菜是一种叶子较多的蔬菜，茎相对来说是比较短的，且并不是很多。在烹饪油麦菜的时候，直接将叶子与茎一起烹饪即可，它的茎是没有毒的，并且口感比较的脆爽。
2、油麦菜是一种低热量、高营养的蔬菜，营养价值比较高。油麦菜中含有大量的维生素A以及维生素B1、B2，还有钙、铁、硒等人体不可或缺的微量元素。生吃和熟食都是可以的，营养价值比生菜更高一些。
4.宝宝吃油麦菜的功效与作用,儿童能生吃油麦菜吗
1、如果已经添加了辅食，婴儿的肠胃道，已经出现了很好的适应过程，这个时候是可以吃油麦菜的，这里面含有大量的维生素，在吃完之后，能够有效的增加婴儿对外界的适应能力，同时对于视力的发育，也有着很大的好处，还能够帮助婴儿快速的进入睡眠状态。
2、在给婴儿吃油麦菜的时候，一定要提前的用淡盐水浸泡，然后反复的冲刷，在切碎之后直接的煮成汤，或者是放到煮好的面条里面，油麦菜相对来说属于寒性，对于那些脾胃虚弱的婴儿来讲，是不可以多吃的，不然就会造成腹部疼痛，拉肚子。
3、油麦菜里面含有的维生素数量比较充足，所以烹调的时间要很好的控制，如果太久的话，会把里面的营养物质全部破坏掉。在给婴儿做辅食的时候，要注意各种食材的合理搭配，不要太早的添加海鲜，因为有些海产品，容易造成婴儿出现过敏的症状，这样会引起皮肤上面出现湿疹，皮炎。
5.油麦菜的吃法,油麦菜炒鸡蛋的危害
1、清炒油麦菜
（1）食材：油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量。
（2）油麦菜洗净切成5厘米左右的段。
（3）炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久）。
（4）最后撒入少量的盐和味精即可出锅！
2、蒜蓉炒油麦菜
（1）食材：油麦菜300克，食盐4克，味精2克，蒜20克，花椒10粒。
（1）油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段（也可以直接用手扭），将蒜剁成蒜末备用。
（3）锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。
（4）下油麦菜，快速翻炒几下，炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可！
3、豆豉鲮鱼炒油麦菜
（1）食材：油麦菜300克，豆豉鲮鱼50克，蒜末5克，食用油5毫升，生抽10克。
（2）油麦菜清洗干净后切段或者扭段，豆豉鲮鱼撕小块备用。
（3）锅中放油，倒入蒜末，大火爆香，倒入豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒入油麦菜，翻炒均匀，生抽10克，翻炒均匀至断生即可出锅！
