1.东北拌生鱼做法图解,东北拌生鱼的正宗做法
1、把鱼皮和鱼肉剔下来。把鱼肉切片，鱼皮切段。
2、把辣椒段放入一些白芝麻炸成辣椒油，油多一些。圆葱切丝；香菜切段；大蒜剁成末。
3、鱼片用醋精或9度米醋杀10~15分钟，杀至鱼肉变白。如果有醋精就10分钟，米醋就15分钟，量要没过鱼肉。
4、醋精杀好的鱼肉用水冲洗一下，再同所有配菜全部放入一个大盆中，因为如果不用水冲洗，就会太酸了。如果愿意吃酸不冲也可以。
5、加辣椒油，香油，麻油，盐，味精。拌均匀即可。
2.东北馅饼做法图解,东北馅饼不擀皮做法
1、面粉用温水和成比较软的面团，醒15分钟后分成小剂子。
2、韭菜切成碎放入肉馅里，加入适量酱油，盐，五香粉和油，搅拌均匀。
3、小剂子擀成薄片。
4、包入馅料。
5、收口。
6、倒扣按扁。
7、平底锅倒油，煎至两面金黄。
8、成品趁热吃，外皮酥脆，馅料多汁。
3.拌毛豆做法图解,冰毛豆蘸芥末怎么做
1、毛豆提前用加了盐的水泡半小时，再用双手反复捧着搓洗，能洗去多余的毛，洗净，干辣椒、蒜。
2、用剪刀剪去毛豆的头、尾。
3、全部剪完后，用清水洗三遍。(尽量多洗几遍。
4、锅里注入冷水，放入毛豆煮15分钟。(不能盖锅盖，这样煮出来颜色不变黄，毛豆反而是青绿色。
5、干辣椒切结、蒜切粒。
6、煮熟后捞出控干水，放入大点的容器内(不要过冷水。
7、锅里油烧热，放入干辣椒结、蒜粒爆香。
8、爆香后全淋在毛豆里。
9、加入香油、生抽、醋、胡椒粉、白糖、盐拌均匀，腌制半小时入味。
10、腌制好后装入盘，即食。
4.拌香菜做法图解,辣椒拌香菜做法图解
1、准备好食材，把香菜去掉黄叶后洗净，沥干水份后放入盘中备用，把辣椒段洗好，大蒜去皮，放入盘中，备用。
2、把香菜切成长度均匀的小段，放入盆中。
3、把蒜切成碎末，把辣椒段切成小圈。
4、取适量生抽、香醋、盐、香油、味精放入碗中，兑成调味汁。
5、把蒜末、辣椒圈、花生仁都倒入香菜盆中。
6、再倒入兑好的调味汁，搅拌均匀。
7、最后撒入白芝麻。拌匀。
8、装入盘中。大功告成!
5.拌油条做法图解,厨房油条做法图解
1、黄瓜拌油条是一道美食，制作原料主要有油条、乳黄瓜。
2、主料：油条1根，乳黄瓜2根。辅料：虾米1小把。调料：酱油3小勺，蒜3瓣，香油1小勺，陈醋2小勺，白糖少许。
3、油条撕成方便入口的小块儿，放进沙拉碗；小黄瓜洗净，拍松，切成块儿；黄瓜与油条混合
4、大蒜压成泥，加入酱油、陈醋、香油和少许白糖，拌成蒜汁；将蒜汁加入油条和黄瓜中，拌匀；撒上几粒海米，装盘上桌即可。
