1.萧山箩卜干怎么做,萧山箩卜干的做法
1、首先买些萝卜回来，有些人自己家种着就有的。
2、用刀把萝卜切成四块，切四块较好入味。
3、然后用一个容器装起来，撒盐就可以了，盐酌量，多盐就会咸，少盐的话就会比较甜口，我喜欢少盐的。
4、然后腌一个晚上，第二天就拿到露天风干或者晒干，切记不能淋雨。
5、然后到晚上就又把它收回来装好，第二天又重复第四步骤，直到水分全部脱干就可以的了。
6、不用再风干了就密封起来，想吃的时候拿出来吃，就再密封就可以的了。
2.萧山萝卜干怎么晒方法,萧山萝卜干晒制方法
1、将萧山萝卜去头去尾，洗净沥千水份,再平均纵向切成8块长片。
2、取-大碗，放进萝卜片，再撒盐拌一下，静置至萝卜出水,再搓揉出多余的水份。
3、取重物压在萝卜片上,压一天后取出萝卜片间隔开放于竹筛上，在阳光下晒5天左右，再撒少许盐,放进玻璃罐中冷藏保存1个月即可。
3.萧山萝卜干腌制方法,正宗萧山萝卜干老字号
1、正宗的萧山萝卜干是“三晒两腌”，在萝卜切条后，不是放盐腌制，而是直接晾晒，每天翻三次，靠风来脱水。
2、经过3—5天后，把晾晒好的萝卜撒盐并用打磨棒压实，放进坛子里。第一次按每百斤的白条萝卜加盐三斤的比例，拌匀揉透，分批入缸。
3、装缸时，放一层，压一层，逐层压实。经过三天，出缸再次晒二三天。
4、而后再进行第二次腌制，以每百斤加盐一斤半的比例，再拌匀揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，即可以出缸。
4.萧山萝卜干的做法,正宗萧山萝卜干制作方法
1、材料：萝卜适量。
2、用刀把萝卜切成四块，切四块较好入味。
3、然后用一个容器装起来，撒盐就可以了，盐酌量，多盐就会咸，少盐的话就会比较甜口的。
4、然后腌一个晚上，第二天就拿到露天风干或者晒干。
5、然后到晚上就又把它收回来装好，第二天又重复腌一个晚上，直到水分全部脱干就可以的了。
6、不用再风干了就密封起来，想吃的时候拿出来吃，就再密封就可以的了。
5.胡箩卜如何保存,胡罗卜怎样保存过冬吃
1、胡萝卜长期存放，容易引起胡萝卜糠心，而且时间久了还会引起发芽。那么在保存胡萝卜的过程中，我们要把握好温度、湿度，避免其营养价值的大幅度降低。
2、胡萝卜生长在土地里，肉质饱满，在低温下特别容易被冻坏掉，通常胡萝卜保存在0-3℃的温度里，而且同时要保持湿度大概在90%左右。
3、另外，我们也可以挖一个沟槽，这样可以起到保温的效果，保持温度的相对恒定，减少外界环境对胡萝卜的应激作用。
4、然后我们在沟槽里放入湿润的沙子垫在底边，将胡萝卜放入其中，然后再盖上湿湿的沙子，这样就可以很好的起到保湿作用了。
5、除此之外，胡萝卜还可以放在窖中，或者是通风处，但是要做好保湿工作，同时要控制温度不能过高，避免胡萝卜会腐烂掉。
