1.绿带蟹煲的做法,青蟹煲的做法
1、准备食材,螃蟹洗干净;虾去虾线,清晰干净;土豆切片;洋葱、姜、干辣椒、青椒都处理改刀备用。
2、鸡爪焯水,洗去血沫备用。
3、锅里热油,将螃蟹切成两半,沾生粉放入油锅。
4、把处理好的虾也一起放入油锅,煎至八九分熟捞出备用。
5、锅里留底油,放姜片,干辣椒,蒜、洋葱、爆香。
6、加一勺豆瓣酱,炒出红油。倒入鸡爪,翻炒。
7、倒土豆,继续翻炒。放点生抽、老抽,加适量水。
8、加一点耗油杀菌,来一点白糖提鲜。煮几分钟把青椒块倒进去。最后家一定盐。
9、淡入螃蟹和虾,焖两分钟就可以享用了。
2.蟹煲的做法,正宗蟹煲做法大全
1、螃蟹几只、虾适量、土豆适量、鸡爪适量、洋葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、青椒适量、食用油适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、白糖适量、盐适量。
2、准备食材,螃蟹洗干净;虾去虾线,清晰干净;土豆切片;洋葱、姜、干辣椒、青椒都处理改刀备用。
3、鸡爪焯水,洗去血沫备用。
4、锅里热油,将螃蟹切成两半,沾生粉放入油锅。
5、把处理好的虾也一起放入油锅,煎至八九分熟捞出备用。
6、锅里留底油,放姜片,干辣椒,蒜、洋葱、爆香。
7、加一勺豆瓣酱,炒出红油。倒入鸡爪,翻炒。
8、倒土豆,继续翻炒。放点生抽、老抽,加适量水。
9、加一点耗油杀菌,来一点白糖提鲜。煮几分钟把青椒块倒进去。最后家一定盐。
10、淡入螃蟹和虾,焖两分钟就可以享用了。
3.鸡蟹煲的做法,鸡煲蟹顺德正宗做法视频
1、食材:三黄鸡适量、螃蟹适量。
2、螃蟹切小件,备用。
3、鸡,切件,用料酒,酱油,盐腌五分钟入味。
4、切件的螃蟹沾些生粉,防止肉膏跑出来。
5、热锅热油,把沾好生粉的螃蟹下锅。
6、翻炒螃蟹通红即可。
7、把螃蟹装在瓦煲中。
8、留下的油小火爆香蒜,姜,青椒。
9、倒入鸡块大火二分钟。
10、把炒好的鸡块放在炒好螃蟹上面,盖上焖煮一分钟,即可吃了。
4.肉蟹煲的做法,胖哥俩肉蟹煲做法教程
1、肉蟹斩杀,揭盖卸钳,去腮清洗,切成两半;
2、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右,盛出码盘备用;
3、鲜藕切片、泡水备用;
4、热锅凉油,放入少量干辣椒段、麻椒,然后放入蒜片、姜煸香,加辣酱、高汤,倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁,装入煲盘撒香葱段即可了。
5.虾蟹煲的做法,正宗虾蟹煲的做法
1、食材:螃蟹几只、虾适量、土豆适量、鸡爪适量、洋葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、青椒适量、食用油适量、生粉适量、生抽适量、老抽适量、耗油适量、白糖适量、盐适量。
2、准备食材,螃蟹洗干净;虾去虾线,清晰干净;土豆切片;洋葱、姜、干辣椒、青椒都处理改刀备用。
3、鸡爪焯水,洗去血沫备用。
4、锅里热油,将螃蟹切成两半,沾生粉放入油锅。
5、把处理好的虾也一起放入油锅,煎至八九分熟捞出备用。
6、锅里留底油,放姜片,干辣椒,蒜、洋葱、爆香。
7、加一勺豆瓣酱,炒出红油。倒入鸡爪,翻炒。
8、倒土豆,继续翻炒。放点生抽、老抽,加适量水。
9、加一点耗油杀菌,来一点白糖提鲜。煮几分钟把青椒块倒进去。最后家一定盐。
10、淡入螃蟹和虾,焖两分钟就可以享用了。