1.玉米面花卷馒头做法图解,白面玉米花卷馒头的正宗做法
1、葱洗净,用厨房纸吸干,切成细末,准备好要刷的橄榄油。
2、将所有材料混合在一起,水慢慢加,成团放入厨师机搅拌,1档7分钟左右,室温不同搅拌时间会有所不同。搅拌到盆光、面团光滑。
3、搅拌好面团擀成大约40x30面片。
4、刷上橄榄油,要沾紧的一边不要刷到。
5、将葱花撒在涂边油的面皮上,用手将葱花压一下。
6、将面皮从有葱花这边卷起来,卷紧,把空气排出去,面皮封口捏紧。
7、切割成梯形,上边的1Cm。
8、取一份,短边朝上,用筷子在中间按压成花卷。
9、放入烤盘,烤箱发酵功能38度40分钟左右。
10、上锅大火蒸10分钟,焖5分钟,锅盖开小缝,过几分钟再开盖,香喷喷的花卷出炉。
2.玉米花卷馒头的做法,一层白面一层玉米面花卷怎么做
1、将中筋面粉平均分成两份1/2,把其中1/2与玉米面混合发面,各种面里都要加入酵母,白糖,鸡蛋液。分别用盖子盖上或用保鲜膜膜上。放在地暖热乎的地方用棉被盖上,第二天早上起来就可以看到面宝宝长大啦!
2、将面分别放入少许小苏打,用力反复揉,排气,将气全部排出,苏打粉揉均匀再放到盆里,或保鲜膜里松弛15钟。
3、取出混合成的玉米面用刀切一半留备用,一半留在案板,不要再多揉,揉成长条状即可,用刀切成均匀的等份,做成刀切馒头,再取出中筋面和混合成的玉米面再各取一半。将其中一半中筋面和玉米面擀成长条,玉米面擀得稍短小点,平铺在中筋面上,从一头卷起,做成双色花卷,如果花卷大的话就从中间切成两个。剩下的中筋面和玉米面分别揪出四个纪子,再擀成饺子皮,交替叠放,中间用筷子压出印痕,从底部卷起,在印痕处捏一捏,让其粘住,用刀从印痕处切断,就变成两朵玫瑰花。
4、将锅中链子刷油,放入做好的面,盖醒半小时。锅底别忘了填凉水。
5、大火蒸,视馒头花卷个头大小,开锅后七八分钟。不要开盖,再闷3分钟。
3.花卷玉米馒头怎么做,自发玉米面花卷馒头做法大全
1、食材:玉米面200g、白面粉200g。
2、辅料:酵母粉5g、白糖1茶匙、枸杞20粒。
3、玉米面和白面粉1:1混合,加一勺白糖,酵母粉加温水静置5分钟,倒入面粉混合物发酵。
4、面团揉好。
5、取小块买擀成长条。
6、卷成花的形状,注意一边捏紧。
7、依次做好,并整形。
8、花卷镶嵌枸杞,上笼蒸20分钟。
4.花卷馒头的做法花卷馒头怎么做,花卷馒头的最新做法
1、材料:蒸熟南瓜泥100克,面粉200克,面粉220克,酵母粉2克,牛奶120克,酵母粉2克。
2、分别将南瓜面团和白面团的材料混合,揉成光滑有弹性的面团,进行基础发酵。
3、面团发酵成原面团2倍大,完成基础发酵。
4、将发好的面团移出到案板上,揉搓成为光滑没有气泡的面团,擀成长片。
5、2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起。
6、面块每隔1cm用刀切开,切断,一条扭成麻花,再三条扭成一个麻花状,然后打个单结,两端收口压到面团底下。
7、整好型的花卷馒头放凉水蒸锅,(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住,还省事,不用洗纱布了继续静置松弛约20分钟左右。
8、开火,看到上汽后,转中火蒸20分钟左右。
9、关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头。
5.宝宝花卷做法图解,宝宝花卷大全及做法图解
1、火腿和香葱切丁。
2、发酵好的面团揉至光滑。
3、发酵好的面团卷起切块,上锅发酵。
4、香葱和火腿切丁,面团揉匀,擀成面饼,均匀涂抹食用油,撒上葱花火腿丁,卷起切块,上锅发酵30分钟,开火蒸12分钟,焖5分钟,开吃啦!