1.滑蛋香椿做法图解,滑蛋香椿简单做法
1、原料：香椿芽2包、鸡蛋3个、盐3克、油30毫升、味精。
2、香椿芽从冰箱里拿出来化冻。过热水淖一下。
3、切成寸段。鸡蛋磕到碗里。
4、鸡蛋搅匀，依次放入香椿芽、盐、味精调匀。
5、把锅烧热，放入油后倒入蛋液。快速滑炒一下。
6、凝固成型即可。盛入盘中，即可享用。
2.糖醋滑蛋做法图解,水煮糖醋蛋的做法
1、准备主料鸡蛋，将鸡蛋打成蛋液加少许油和盐；然后准备酱汁，将生抽，糖，白醋，清水，生粉混合；
2、开锅，锅小火预热后确保没有水之后下油，将蛋液倒入锅中，慢火，蛋液凝固成蛋块就可以盛起；
3、蛋块盛起后，继续开锅，将酱汁倒进锅里慢火煮，有一点稠就可以收火，将酱汁淋上蛋块就完成啦！
3.滑蛋面线做法图解,鸡蛋线面做法大全
1、先煮滚半锅水,把面线下锅煮1分钟，不必煮得太软。
2、然后准备小盆凉水，把面线捞起过凉水。
3、然后取两根筷子，把面线分成5-6份卷成小卷。
4、把面线入锅两面稍微煎黄。大约4-5分钟。
5、热上一口平底锅，然后加入一大匙的食油，同一口锅里加入一点油，先把蒜蓉炒香，然后加入鸡肉块煸炒至变色。加入高汤，胡萝卜和豌豆，煮滚。
6、倒入芡汁然后快速翻匀，煮滚。
7、倒入蛋液，块数搅拌成蛋花即可。
4.香椿豆腐羹做法图解,韭花豆腐羹正宗做法
1、将新鲜的香椿洗净；
2、起锅烧水，水开后放入香椿氽烫一会儿；
3、将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末；
4、起锅倒入油，油热先把香椿末煸一下盛起.；
5、准备好嫩豆腐一盒；
6、豆腐打开，切块；
7、煸香椿的余油加一碗高汤，烧开，加入豆腐块再次烧开；
8、倒入煸好的香椿炒拌均匀；
9、加盐，鸡粉和现磨黑胡椒粉；
10、加入水淀粉勾芡；
11、淋上麻油，就OK了；
12、装盘就可以享受到只有春天美味的香椿了。
5.滑蛋的做法,正宗港式炒滑蛋的做法
1、准备好3个鸡蛋，打散备用。
2、把小葱洗干净，切成小段。
3、把鸡蛋里放盐。放小葱顺时针方向搅拌均匀。
4、锅里放油烧热，滑入鸡蛋液在锅里停留一会。
5、然后把凝固的鸡蛋向锅边翻动，新的鸡蛋液再次凝固，就这样反复操作。
6、鸡蛋液全部凝固好后，整体翻炒一会关火。
7、盛起，装盘，好看营养又好吃的炒滑蛋就完成了。
