1.营养蛋羹家常做法,蛋羹最好吃最简单的做法
1、主料：鸡蛋(白皮1个，海苔少许，葱花儿少许，水酌量。
2、辅料：食盐少许，酱油(三鲜少许，鸡粉少量。
3、准备材料；将鸡蛋打散；加入少量凉水继续打散；
4、二次加水继续打散，直到搅拌均匀，放入葱花、酱油、鸡粉、海苔。
5、锅中放入凉水，把鸡蛋羹放入锅内蒸。水开之后，大约8-10分钟，即熟！
2.肉末蛋羹的家常做法,蒸瘦肉蛋羹的做法
1、先把瘦肉切成肉末，再加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精、麻油、五香粉、地瓜粉进行腌制。
2、在鸡蛋中加入低温水，少许盐，鸡精，打匀静置。
3、在锅中烧水至沸腾，转至中小火，放入蛋液，隔水蒸，把蛋液慢慢煨熟装盘。蛋液用瓷碗效果比较好。
4、把锅中放入少许油，油温8成时放入肉末翻炒。最后加入葱花翻炒，熄火，将炒好的肉末洒在蒸好的水蛋上即可。
3.家常肉末豆腐蛋羹的做法,肉末豆腐羹正宗做法
1、主料：豆腐适量、鸡蛋适量、辅料：猪肉适量。调料：葱适量、生抽少许、酱油少许。
2、嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散，调入少许盐，加入1至1.5倍的清水打搅均匀，用筛网去除浮沫和杂质。
3、将打散的鸡蛋慢慢倒入蒸碗中，此时豆腐块在下部，不用搅拌。蒸碗上蒙保鲜模或扣一个盘子（使水蒸气不要滴落到碗中，形容蜂窝状），隔水蒸约10—15分钟，使蛋液凝固用勺子按压没有蛋水溢出即可取出。
4、肉末用生抽、生粉抓均，入油锅爆香葱后翻炒，调入少许酱油或生抽，淋少量清水，炒熟盛出。
5、将炒好的肉末连汤汁一起浇在蒸好的蛋羹上即可。
4.培根蔬菜蛋羹的家常做法,培根鸡蛋羹正宗做法
1、材料：根根几片、黄椒3/4个、红萝卜半个、生菜几片、水鸡蛋液、盐。
2、红萝卜、黄椒切成大小长短尽量一致的细条，用生菜包好，再用培根卷好。
3、鸡蛋加入清水搅拌均匀细腻，调盐入味。
4、先将2/3的蛋羹放在碗里，上笼蒸6分钟左右至蛋羹凝固。
5、取出蛋羹，在上面放上用培根卷好的蔬菜条，再放入剩下的1/3的蛋羹，铺上保鲜膜，上笼蒸6分钟至蛋羹凝固即可取出食用。
5.营养家常美食做法,营养健康美食制作
1、洋葱豆皮
准备食材：干油豆腐皮半袋、洋葱半个、姜1片、蒜3粒、香葱2根、盐、生抽、蚝油适量。
做法步骤：
（1）先把准备好的豆油皮用温水泡开泡软，然后把泡软的豆皮捞出控水切成细丝备用；
（2）洋葱剥掉外皮，切成细条，蒜姜切末。
（3）炒锅里加入适量的油烧热后，放入蒜姜末，小火炒出香味。
（4）再把切好的豆腐皮放进去翻炒。
（5）放入洋葱炒匀，加入少许生抽，盐，蚝油翻炒洋葱断生。出锅前撒上少许葱花翻炒均匀出锅。
2、双耳炒韭菜
准备食材：韭菜300g，黑木耳4-5颗，银耳半颗，里脊肉100g
调味料：蒜4瓣、生抽一勺，料酒一勺，蚝油一勺，小半勺糖，盐适量。
做法步骤：
（1）温水泡发银耳和黑木耳备用；
（2）里脊肉切成丝以后，加入一勺生抽，一勺料酒，半勺油，适量的盐腌制15分钟；
（3）韭菜洗干净切段，蒜切碎备用；
（4）炒锅油温烧至六成热，加入腌制好的里脊肉，大火炒制变色熟透。
（5）加入蒜末，将泡发的黑木耳和银耳撕碎一些，沥干水分投入锅中一同翻炒3分钟。
（6）锅中加入一勺蚝油，适量的盐，一点点糖提鲜，大火翻炒均匀。
（7）韭菜要最后加入，因为韭菜特别容易熟，韭菜投入锅中后，翻炒20秒立即关火，让余温继续把韭菜烫熟即可出锅。
3、木耳腐竹凉拌菜
准备食材：木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜、香菜、小米辣、蒜、熟花生、生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、花椒粉少许、盐和鸡精适量。
做法步骤：
（1）提前泡发木耳、腐竹。泡发好的腐竹切段，木耳撕小朵。
（2）黄瓜胡萝卜切成片、香菜切段、小米辣切粒、蒜切末。
（3）水开倒入木耳、腐竹煮熟，捞出过凉开水控干水分放入碗中。
（4）碗中放入蒜末、小米辣、1勺辣椒粉淋上热油，加2勺生抽、1勺醋、半勺白糖、少许花椒粉、适量盐和鸡精用勺子搅拌均匀，倒入碗中再加上花生、香菜、黄瓜胡萝卜片搅拌均匀，就可以开吃啦！
木耳最后不和腐竹一起煮，因为木耳煮的时间较长一些，煮木耳的时候可以加入适量盐这样可以除菌。
