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粘豆包第一名(小豆沙包的做法)

粘豆包第一名(小豆沙包的做法)

更新时间:2022-11-05 18:26:01

粘豆包第一名,小豆沙包的做法

  • 1. 小豆沙包的做法,粘豆包第一名
  • 2. 沙包的做法,12块布沙包的做法图解
  • 3. 流沙包的做法,广东流沙馅料配方
  • 4. 豆沙包的做法,豆沙包的三种最漂亮做法
  • 5. 流沙包的家常做法,10种流沙馅的配方
  • 1.小豆沙包的做法,粘豆包第一名

    1、容器中放入面粉,加2克酵母。

    2、加适量清水搅拌成条絮状。

    3、面团揉到光面,室内醒发15分钟。

    4、趁醒面时间,把豆沙称好(10克一个)撮成圆球备用。

    5、用手指插到面团中间,不回弹就是醒好的面。

    6、把面团排出气,分别撮成条状。

    7、用刀割成小剂子备用。

    8、用擀面杖擀皮备用,(皮不要太薄)。

    9、取一块皮,放入豆沙,包好。

    10、翻个面,用切刀按扁。

    11、对中切开(不要切断)。

    12、把切好的,往回用手指按压住。

    13、再把两边收回来,爱心豆沙包就完成了。

    14、做好的豆沙包,放上蒸锅,不要急着开火,先醒15分钟,再开火等它出气后,蒸15分钟,关火闷3到5分钟即可。

    2.沙包的做法,12块布沙包的做法图解

    1、把碎布用剪刀剪成大小一样的六边正方形。先把四块正方形布的一边缝到一块正方形的四个边上,再把周围四块布的相邻两边缝起来。

    2、再把最后一边的四个边缝到四方体空着的四个边上,缝最后一边时留下一半不缝。

    3、缝好的立方体从空隙出翻过来,从空隙处向沙包里填沙子,再把剩下的空隙处缝好。这样沙包就完成了。

    3.流沙包的做法,广东流沙馅料配方

    1、材料:鸡蛋1个 2、澄粉20克 3、吉士粉2小勺 4、牛奶45ml 5、糖50克6、黄油20克

    2、先将黄油打散,分三次放入糖,分别搅拌均匀。次放入鸡蛋,也要搅拌均匀,最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉,将调好的面糊隔水蒸,每隔10分钟搅拌一下,直到有结块的感觉,一定要搅拌均匀。

    3、边蒸边搅拌6.30分钟左右便好了水晶皮的材料:1、70克澄粉 2、20克生粉 3、1ml盐=1/4茶匙。

    4.豆沙包的做法,豆沙包的三种最漂亮做法

    1、材料:主料:赤小豆、低筋面粉,辅料:水、酵母粉,调料:白砂糖、黄油。

    2、红小豆用清水泡12小时之后,用清水淘洗几次,直到水变得清澈。

    3、加水入高压锅30-40分钟煮至软烂。

    4、炒锅内加入黄油融化,将红豆沙倒入炒锅,加入糖大火翻炒。

    5、红豆沙逐渐变浓稠,转中小火一直翻炒至浓稠成团即可。

    6、晾凉后豆沙会变更稠,此分量一次用不完可以分装后冷冻保存。

    7、酵母加入温水中化开,分次加入面粉中,揉成较光滑面团,盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大。

    8、发酵好的面团取一小块,加入适量的可可粉,揉成可可面团(做熊猫豆沙包的眼睛、耳用)如做普通形状豆沙包此步可省略。

    9、将面团分割成均匀的面剂。

    10、面剂擀成大约半厘米厚的面皮,中间放上红豆馅。

    11、像包子一样包好,收口处掐紧并冲下,整圆。

    12、取可可面团,分别做成熊猫的耳朵,眼睛和鼻子,眼睛用小号裱花嘴压出眼睛,刷子沾许水,把耳朵眼睛鼻子分别粘在包好的豆沙包上。

    13、包好的包子排入笼屉内,每个包子之间需要有间隔,盖上锅盖发酵至原来1倍大。

    14、大火蒸开转中火蒸15分钟,关火后焖5分钟再开盖即可。

    5.流沙包的家常做法,10种流沙馅的配方

    1、先把熟咸蛋黄碾碎,加糖粉,猪油,吉士粉也可以是等量奶粉。

    2、最后调入纯牛奶调成稠一点的糊糊。不要太稠,如果太稠了流沙效果就不好了。太稠可以加牛奶进去调匀。放入冰箱冷冻。

    3、大约一个小时后流沙能成型后拿出来分成团,再放入冰箱冷冻备用。

    4、提前用温水把酵母调开,面粉加糖也可以不加,酵母水加入面粉中。

    5、揉成光滑的面团,多揉一会儿。盖上湿布发酵。

    6、面团发到2倍以上大。

    7、移到案板上加20克左右的面粉到面团里继续揉面排气,切开细腻无大孔洞面就揉好了。

    8、揉好的面团分成10个小剂子。

    9、擀扁放上一个流沙馅儿。

    10、收口一定要收紧,再次团圆。

    11、放入蒸锅,最后醒发15分钟再打开炉火。水开后蒸15分钟,关火焖5分钟再打开锅盖。

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