1.熟咸菜疙瘩的做法,咸菜疙瘩晒干再蒸
1、买回来的芥菜疙瘩放三天，去去他的辣味。
2、准备好调料和配料。
3、锅里放入芥菜疙瘩，加入调料和配料。加水，没过芥菜疙瘩。
4、开小火烀制。大概一个小时左右吧，根据实际情况来。筷子能轻松插透进去就是好了。
5、凉了放入瓶子或坛子里保存。注意无油无水。
6、没几天就可以吃了。吃的时候弄碎，放点蒜泥和香油辣椒油什么的，自己调着吃吧。这样吃也很好吃。
2.熟咸菜疙瘩怎么煮的,怎样煮黑咸菜疙瘩
1、把煮好的咸菜疙瘩取出从中间切开，然后再切成细丝，放在清水中浸泡几个小时，取出，把里面的水果挤干。这样能把咸菜中多余的咸味去除掉，也易于它的入味。
2、把大蒜去皮切成蒜末备用，把生姜冼净切成姜丝备用。把锅中放油，加热到五成热时，把茶椒和大料放入，炒出香气，然后再把蒜末和姜丝与葱花一起放入炒制，炒香以后取出关火。
3、把炒好的调味料直接放入到咸菜疙瘩的丝中，再加入少量的生抽，在后调匀就可以装盘食用，如果家里人喜欢吃辣的，可以在炒制调味时，另入两个红辣椒，这样调出的咸菜就会带有辣味，口味会更加诱人，也更下饭。
3.煮咸菜疙瘩多长时间熟,咸菜疙瘩太咸了怎么烀
1、一般咸菜疙瘩要煮熟的话需要15—20分钟。
2、方法如下，将洗干净的咸菜疙瘩改刀切成细条，然后加入清水煮熟和肉沫一起炒制也很美味。
3、还有很多人都特别喜欢自己做美味的烀咸菜疙瘩，烀咸菜疙瘩虽然吃起来没有腌出来那么香脆，但是烀咸菜疙瘩吃起来也是非常美味可口的。
4.咸菜疙瘩的做法,山东炒咸菜疙瘩丝
1、芥菜500g,盐适量，辣椒适量、蒜蓉适量、糖适量、醋适量。
2、将芥菜切成较粗的长条状，加入一包左右的盐后，搅拌均匀。
3、如果准备的芥菜较少，可以少放点盐。
4、将辣椒、蒜蓉、糖、醋等调料放到一个空碗里面，混合均匀。
5、再将腌制了一个小时左右的芥菜捞出来，挤干水分，加入混合好的调料酱，搅拌之后，放在冰箱里面，放在两天左右，就可以吃开胃的咸菜疙瘩了。
5.蒸咸菜疙瘩的做法,老饭骨二伯的女徒弟蒸咸菜
1、用料：咸菜 、葱香菜 、香油醋白糖适量
2、清洗好的咸菜头切片，提前泡一晚上，中途多换几回水。
3、再切条放入锅中蒸半小时甚至更久，直到咸菜软烂即可。
4、捣碎成末，加入适量醋、香油，香菜。清爽解腻的小菜即成。
