1.鸡脚煲做法,胖哥俩鸡脚煲做法
1、准备好配菜，洗好待用，把配菜切好。
2、鸡脚洗好，把剪指甲切了。
3、热一锅水，姜片四五块，葱两根打结，料酒两勺煮沸。
4、煮沸后加入洗净的鸡脚，根据自己喜欢吃的鸡肉软硬度来定时间，喜欢吃软一点的煮10分钟以上，喜欢硬一点的10分钟以下（当然，要考虑你用的是什么电器）。
5、高压电饭煲压五分钟，煮好的鸡脚盛出来过凉水放着待用。
6、倒入适量的油在锅里，油热后放入火锅底料，姜片，大蒜，葱花，辣椒，土豆翻炒熟。
7、加入煮好的鸡脚，翻炒，放入生抽三勺老抽三勺，适量盐，出锅。
8、菜品完成。
2.鸡脚煲山药的做法,腊鸡煲山药怎么做
1、主料：鸡腿适量、鸡胸脯肉适量。
2、辅料：鸡胗适量、鸡心适量、鸡肝适量、干贝6颗、山药1段、香菇2块。
3、做法：
（1）整鸡被分成几个部分：一部分做麻辣鸡丁，一部分入炖盅做汤。鸡爪，鸡胸，鸡翅都可以留下来，等到累计一部分又变成一道新菜了。
（2）做茶碗蒸一定要有这样一个两层的炖盅，里面一个小盖，外面加一个大盖子，放入沸水炖或者隔水蒸才不会有其他水分进入，影响汤的质量。炖燕窝也是需要这样的炖盅。
（3）主要食材。鸡腿，一块鸡胸，鸡胗，鸡心，鸡肝，干贝6颗，山药一段，香菇两块。
（4）将山药切块，香菇泡发后切成4份，其他部分洗净都放入炖盅，水没过食材即可。
（5）蒸锅的水烧开，将炖盅直接放入沸水，隔水蒸熟，期间要不断加水保持水沸状态，2小时即可。
3.明虾鸡脚煲的做法,明虾煲和鸡脚的做法
1、虾 一斤
2、用料：木耳、冬瓜、土豆适量、黄瓜、胡萝卜半根、鸡爪适量、红油豆瓣酱适量、醋、糖、料酒适量、葱、生姜适量。
3、先准备好鸡爪，去指甲，切开备用。
4、在锅里放适量的水，加料酒和生姜，将鸡爪煮至7分熟。
5、煮好之后捞出备用。
6、准备明虾，去虾头虾尾和虾线，备用。
7、锅里放油，烧热，将虾炸一下，炸至金黄，捞出备用。
8、准备土豆、胡萝卜、切块备用，半个就好，人口多的切个小的也可以。
9、准备冬瓜少许，切好备用，木耳适量，泡好，洗干净备用。
10、在锅里放适量的油加热，加热红油豆瓣酱爆香。
11、加入鸡爪翻炒，沿着锅边放少许料酒。
12、加入土豆和胡萝卜翻炒，加少许醋。
13、加冬瓜、木耳翻炒。
14、加适量的水，加少许糖，温火煮15-20分钟左右。
15、最后加入切好的黄瓜和炸好的虾。
16、香喷喷的明虾鸡脚煲就完成了。
4.豆角鸡脚煲做法步骤,鸡丝豆角煲的正宗做法
1、主料：鸡脚15个、豆角5个、尖椒2个、指天椒2个、酱油1勺、蚝油1勺、可乐1勺、花生油半勺。
2、先把鸡脚焯掉血水再用冷水洗干净，重新入锅加入一勺酱油、一勺蚝油、一勺可乐和开水没过鸡脚用大火煮开转中火。
3、中火煮5分钟之后加入尖椒和指天椒继续煮10分钟。
4、之后再加入豆角。
5、煮到豆角熟了之后放一点盐就关火就可以了。
5.鸡脚煲什么汤好,健脾祛湿煲鸡脚汤
1、淮山扁豆煲鸡脚。健脾养胃、舒筋活血。
2、眉豆花生仁煲鸡脚。健脾养胃，强筋壮骨健骨。
3、红枣鸡脚花生汤。秋季补气血，滋阴养颜。
4、木瓜鸡爪花生仁汤。强筋壮骨健骨，滋阴养血健胃消食。
5、鸡爪栗子汤，冬季养生，补肾，养颜。
