1.q弹方便面做法图解,q弹方便面的配方
1、在煮泡面的时候需要先将面饼焯一下水，这时候好多人可能非常的纳闷，其实通过焯水之后，我们可以去掉面饼表面的一些油脂，而且也可以使煮出来的面更加劲道Q弹。
2、然后再另取一个锅，倒入足量的清水，烧开之后我们需要先放入各种调味包。
3、煮开之后，然后往锅中磕入一个鸡蛋，这样等到荷包蛋成型之后加入适量的青菜和火腿，等到汤汁变得非常粘稠了，我们再将刚才焯过水的面放进锅当中，大约煮一分钟左右就可以关火了。
2.q弹春卷简单做法,上海版春卷做法图解
1、材料：春卷皮，鲜猪瘦肉，韭黄，豆腐干。
2、鲜猪瘦肉切成火柴棒细丝，韭黄切成小段，豆腐干切丝，绿豆浸软去脚。
3、猪肉用川盐、料酒、水豆粉码味，入油锅炒熟，加韭黄、豆腐干、绿豆芽拌成馅待用。
4、取春卷皮，放入适量的馅心，将两头抄拢裹成圆筒，接头处用粉糊封好。
5、锅放旺火上，添入油，烧至六成热，将包好的春卷入油锅内炸至金黄色后捞起。注意炸时要翻动，使颜色均匀。
3.Q弹鱼丸的做法,高弹素鱼丸正宗做法
1、食材：鲶鱼1条，鸡蛋1个，淀粉适量，生姜适量，香葱适量，糖适量，盐适量，料酒适量。
2、鱼洗净去掉头部，用刀从鱼中间剖开，鱼一分为二，去掉鱼骨备用；
3、将处理好的鱼肉去除鱼皮，切成较小的鱼片；
4、将鱼片加入料理机中，加入生姜、葱段，开“酱料”档搅拌均匀，微呈胶状；
5、取出鱼茸，中加入玉米淀粉，蛋液，盐，糖，胡椒粉，料酒，用手把调料混合后，抓起鱼茸，然后再摔入盆中，连续的摔过20次左右，你就发现鱼肉很有弹性很粘了，继续摔打，摔的越久，鱼肉越Q。
6、鱼茸已经变成胶状了，锅中放水烧开，把鱼丸从虎口处挤出，一个一个的下锅，变成白色浮出水面就差不多了。
7、用漏勺捞出鱼丸，泡入凉水5分钟，肉质会更紧实。
8、美味鱼丸就这样完成了。 煮好的鱼丸控去水分，入锅炸后沾着咖喱汁来吃咖喱鱼丸。
4.q弹麻薯的做法,鲜奶麻薯摆摊教程
1、食材：麻薯粉250g、黄油60g、牛奶135g、鸡蛋55g
2、黄油隔水融化稍微放凉备用。
3、黄油中加入牛奶鸡蛋和麻薯粉。
4、用刮刀翻拌至无颗粒。
5、装入裱花袋底部剪孔挤入烤盘（大小和曲奇差不多）。
6、用勺子沾水稍微压平表面。
7、放入预热好的烤箱中层180度20分钟。
8、稍微上色即可出炉。
5.q弹米糕的做法步骤,广东小米糕q弹的做法
1、主料：米糕粉150g。
2、辅料：预拌粉辅料包4g、清水150g、白糖30g。
3、做法。
（1）准备好米糕预拌粉、米糕预拌粉辅料包、白糖和清水。
（2）称出150克米糕预拌粉放入一个大碗内，然后加入150克清水。
（3）搅拌成很稠的糊糊盖上盖子室温发酵12小时。
（4）发酵到看到表面很多小气泡闻起来有些微酸就好了。
（5）然后加入30克白糖。
（6）再加入4克辅料包内的粉搅拌均匀。
（7）将糊糊分别倒在三个抹了油的模子里。
（8）将装有糊糊的模子放入已经开锅的煲内盖盖子蒸30分钟。
（9）定时停止以后再焖3分钟打开盖子，将米发糕取出即可。
