1.香菇鸭肉粥做法图解,香菇姜丝鸭肉粥图解
1、将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟。
2、将鸭腿肉切丝，用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟。
3、将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝。
4、在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油。
5、调大火煮开后，转小火继续煮20分钟。
6、再在里面加入香菇丝煮5分钟，再加入鸭肉丝煮开。
7、在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。
2.姜丝鸭肉粥做法图解,姜丝鸭肉粥做法大全
1、鸭肉切成丁，放入部分姜丝与适量的盐和黄酒抓匀后腌1小时左右。
2、粳米洗净，放入电饭锅内，按2小时煲粥。
3、鸭肉腌好后，放入沸水中焯熟，去掉浮沫，待粥已煲了1小时后和剩余姜丝一起放入锅中与粥同煮，少许盐调味。
4、快煲好时，放点香葱碎即可。
3.香菇鸭肉粥的做法,鸭肉煲粥的正宗做法
1、材料大米100g，鲜香菇4g，鸭腿肉100g，胡萝卜1/4根，干淀粉1/2茶匙，橄榄油2茶匙，盐适量，胡椒粉少许，鸡粉少许。
2、将大米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟；
3、将鸭腿肉切丝；
4、用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀，腌制30分钟；
5、将鲜香菇洗净切丝，胡萝卜切丝；
6、在锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油；
7、调大火煮开后，转小火继续煮20分钟；
8、再在里面加入香菇丝煮5分钟，再加入鸭肉丝煮开；
9、加入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。
4.姜丝鸭肉做法图解,生姜炒鸭肉做法大全
1、准备食材：子鸭，辣椒，生姜，蒜。
2、取子鸭半个切丁，姜和辣椒切丝，蒜切片。
3、烧油放进鸭肉炒匀，。
4、再淋点醋去腥味。
5、再放点盐翻炒几下。
6、再淋上酱油。
7、炒干水分。
8、再放进姜，蒜，辣椒。在辣椒上放点盐让辣椒入味。
9、再混炒。
10、再放一点点清水煮一分钟。
11、最后调点味精，十三香就可出锅了。
5.鸭肉粥的做法,正宗鸭肉粥的做法大全
1、主料：稻米100克,鸭肉300克。
2、调料：子姜10克,大葱20克,豆豉30克,襄荷5克,盐5克,胡椒粉1克,料酒15克。
3、鸭肉洗净，汆烫过。
4、将水12杯烧开，放入鸭肉和料酒（15克）、老姜、煮40分钟。
5、取出鸭肉，放晾、切丝。
6、白米洗净，加入煮鸭的高汤8杯，改小火煮到米粒熟软。
7、加入鸭肉、盐、胡椒粉和嫩姜丝同煮。
8、再放入豆豉煮开，然后熄火盛出。
9、食用时加少许葱花即可。
