1.云腿杂菜汤做法图解,云腿杂菜汤的配方
1、火腿肉切成薄片、胡萝卜切成小块备用，豆腐皮用水泡发。
2、四季豆洗净去筋丝掰断成两份，土豆去皮洗净切成小块。
3、甜笋洗净切成片，小瓜洗净切成小块。
4、取一砂锅，锅底放入少许油，放入火腿片煸香煸出油。
5、放入半锅热水。
6、除豆腐皮外，所有切好的蔬菜都放入砂锅中煮熟。
7、蔬菜煮熟后放入泡好撕小的豆腐皮煮两分钟，调入适量盐和少许味精即可关火食用。
2.鱼丸生菜汤做法图解,鱼丸菠菜汤的做法步骤图
1、备料生菜，鱼丸。
2、生菜摘洗好，用清水提早泡洗，再沥水备用。
3、汤锅加水煮开，将鱼丸下锅。
4、加适量细盐调味。
5、再加入酥蒜蓉提香。
6、煮至鱼丸浮起后再将生菜下锅烫至断生即可。
3.云腿月饼的做法,云腿火腿馅料配方
1、准备面粉1杯，水1/8杯，猪油3/8杯，糖粉1大勺，蜂蜜1大勺，云腿馅200克。
2、将1/8杯面粉和全部水倒入大碗。
3、搅拌均匀。
4、倒入猪油，糖粉和蜂蜜。
5、用打蛋器搅拌。
6、最后成奶油状。
7、加入面粉。
8、调制成软面团。
9、取一个面剂，按成中间厚边缘薄的圆片。
10、放入约25克的馅料。
11、将面皮边缘向上收拢，包好。
12、收口向下放入烤盘。
13、逐个包完，排好。
14、放入预热200度的烤箱，中层，下层再放一个加了水的烤盘，烤约30分钟左右。
15、表面金黄出炉。
4.蒜薹炒云腿肉的做法,蒜苔炒鸡腿肉的家常做法
1、用料：蒜苔1把、云腿肉适量、生抽1匙、蚝油1匙、葱末适量。
2、云腿肉放入碗中，清洗干净后倒入适量的水浸泡2-3个小时,中间每隔15-20分钟换一次水，把云腿肉里头的咸味尽量浸泡掉。
3、所有食材都准备好，蒜薹提前摘掉蒜薹矛和大葱放入盆中倒入适量的水和食用盐浸泡15-20分钟后清洗干净，分别把蒜薹切成1厘米的长条和大葱末备用。
4、浸泡好的云腿肉清洗干净，用刀切成细条装盘备用。
5、锅内倒入适量的油烧热，放入切好的葱末爆出香味后倒入切好的云腿，把云腿肉里头的油脂炒出来。
6、倒入切片的蒜薹翻炒片刻，让蒜薹充分吸收云腿肉咸味，中和云腿的咸味后倒入1匙生抽，1匙蚝油翻炒均匀关火盛出即可。
7、出锅尝一下咸淡味，根据自己口味随意加点盐，我是觉得咸淡味刚刚好，所以没加。
5.鲍鱼菜汤做法,鲍鱼做汤的做法大全
1、食材：鲍鱼6只，青菜适量，瘦肉300g，姜小块，葱1根。
2、鲍鱼用刷子刷干净肉和壳。
3、在每个鲍鱼的正面打上十字花刀。
4、青菜洗干净。
5、瘦肉切小方块后焯水。
6、炖盅内依次放入所有食材。
7、加入没过食材的矿泉水。电炖盅炖3小时。
8、出锅前放盐调味即可。
