嵌糕的做法和配方（嵌糕的做法）

1、先将粳米粉蒸熟捣揉做成糕块，裹在棉被中加以保温。

2、制作时，从中切取下所需要的分量（一般为鸡蛋大小），再用双手不断地挤压，将它压成饼状，随后加入馅料，合上捏紧就可以了。

3、加入的馅料可以有红烧肉片、豆腐干丝、马铃薯丝、包心菜丝、萝卜丝、绿豆芽、洋葱、蛋饼、咸菜、浸过肉汤的油条等等。若是再浇上一两勺鲜肉汤，味道就更加鲜美可口了。

1、嵌糕常温可以放半天。

2、嵌糕，也称温岭嵌糕、楚门嵌糕，一般在新制的鲜年糕中包入自己喜欢的菜肴，是浙江台州温岭一带的特色年糕美食。

3、嵌糕的制作方法是，先将粳米粉蒸熟捣揉做成糕块，裹在棉被中加以保温。制作时，从中切取下所需要的分量（一般为鸡蛋大小），再用双手不断地挤压，将它压成饼状，随后加入馅料，合上捏紧就可以了。加入的馅料可以有红烧肉片、豆腐干丝、马铃薯丝、包心菜丝、萝卜丝、绿豆芽、洋葱、咸菜、浸过肉汤的油条等等。若是再浇上一两勺鲜肉汤，味道就更加鲜美可口了。

1、主料：赤小豆100克，荸荠粉350克，冰糖150克，植物油20克。

2、红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约花费1小时。

3、隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。

4、将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。

5、荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。

1、所需食材：糯米 400克，蜜枣 200克，葡萄干 100克，水 适量，红糖 60克

2、首先，我们要把糯米洗净，最好能够提前浸泡半天。

3、接下来，我们要把葡萄干洗净备用，并把蜜枣剖两半。

4、电饭煲里铺一层糯米，铺一层葡萄干。

5、再铺一层糯米铺上蜜枣和葡萄干。最后铺上一层米，一层蜜枣。

6、撒上红糖。加入适量纯净水，开始蒸。蒸好的甄糕。

1、【原料】糯米140g 大米600g 柿饼 20g 松籽粉 10g 桂皮粉 0.5g 白糖15g 盐 1g 香油 10g 大枣20g。

2、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入盐水和面。在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅。

3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻过来继续煎另一面，在饼上面铺层备好的馅，然后卷起来。