1.白胡椒怎么磨粉,白胡椒磨粉要炒熟吗
1、白胡椒买回来后，里面有些碎皮，制作之前将这些碎皮大概弄干净，然后倒入无油无水的锅中进行炒制；
2、开中小火炒5-6分钟左右，炒出香味，胡椒粒颜色微黄即可关火出锅；
3、胡椒晾凉后，倒进研磨杯中；
4、将其打成细粉；
5、再进行过筛，这样出来的粉会更细。另外，过筛出来的粗粒还可以放回机器中再次加工，将制作好的胡椒粉放入干净的瓶中密封保存即可。
2.白胡椒怎么挑选,怎么挑选好的白胡椒
1、优质的白胡椒粉颗粒较大，均匀，饱满，其粉香辣味和刺激味强，闻一闻白胡椒的味道，好的白胡椒有强烈的辛辣味道。劣质的白胡椒多呈土黄色，杂志较多，有难闻的气味，辛辣味也较淡。
2、劣质的胡椒粉一般是往里掺入麸皮、米糠，柏木锯末、米粉、胡椒叶、茎等粉，购买时注意。
3.怎么做白胡椒粉,白胡椒粉主要做什么菜
1、白胡椒买回来后，里面有些碎皮，制作之前将这些碎皮大概弄干净，然后倒入无油无水的锅中进行炒制。
2、开中小火炒5、6分钟左右，炒出香味，胡椒粒颜色微黄即可关火出锅。
3、胡椒晾凉后，倒进研磨杯中。
4、将其打成细粉。
5、再进行过筛，这样出来的粉会更细。另外，过筛出来的粗粒还可以放回机器中再次加工。
6、将制作好的胡椒粉放入干净的瓶中密封保存即可。
4.青鸭蛋和白胡椒怎么做,青椒鸭蛋最正宗的做法
1、鸭蛋1个，胡椒7粒磨成粉。
2、将鸭蛋钻一小孔，放入胡椒粉后用纸糊住孔。蒸熟食用。每天吃一个。
3、鸭蛋也有自己独特的效用：鸭蛋味甘、咸，性凉;入肺、脾经。鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效;可用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。
5.白胡椒黑胡椒做菜区别,黑胡椒和白胡椒的区别炒菜哪种好
1、平时用的胡椒粉，是由胡椒晒干制成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果实，白胡椒粉则是用的完全成熟后的。
2、黑白胡椒粉的味道稍有区别：白胡椒香味稍淡，辣味更浓，能够提鲜味，适合做荤菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒则香味更浓，做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特别是牛肉。
