1.草莓酥的做法,草莓奶酥正宗做法
1、将冷冻酥皮一大张切成4张正方形的小酥皮，鸡蛋打散备用。
2、将酥皮对折成三角形，用刀在距边缘0.5厘米处划开2道。
3、将酥皮摊开，边缘四周处刷上蛋液，将左边切开的部分折叠至右侧。
4、再将右侧折叠至左侧，见图，折好后表面再刷一次蛋液。
5、将制作好造型的酥皮放入已预热好的烤箱中，中层，以200度烤10分钟（烤至酥皮厚度约膨胀成原来的4倍）即可。
6、已经烤好的酥皮。
7、将草莓酱装入裱花袋。
8、再将草莓酱挤入烤好的酥皮中间即可。
2.草莓雪花酥的做法,草莓雪花酥的正宗做法视频
1、食材：黄油40克，棉花糖170克，奶粉50克，冻干草莓50克，饼干130克，蔓越莓干50克，混合坚果75克。
2、准备一个不粘锅，小火把黄油融化。
3、倒入棉花糖，要不停的搅拌。
4、棉花之后加入奶粉拌匀。
5、把剩下的食材全部与融化的棉花糖混合。
6、要是动作慢的，这一步可以关了火操作，想要更好的拌匀可以戴上手套来做。
7、用烤盘或者专用的牛轧糖盘，压平。
8、再在上面洒上奶粉防粘连，又可以增加奶香。
9、凉了就可以切了。
3.草莓拿破仑酥的做法,拿破仑草莓酥的配方
1、草莓拿破仑酥所需的原材料：千层酥皮，低筋面粉160克，水80克，总统无盐黄油15克，盐1/2小勺(2.5ml，总统无盐黄油（裹入用）95克，卡仕达酱， 蛋黄2个，细砂糖50克，低筋面粉10克，玉米淀粉10克，新鲜牛奶200克，香草精 1/2小勺（2.5ml），草莓、糖粉适量。
2、首先制作千层酥皮。将千层酥皮的配料（裹入用黄油除外）混合揉成一个柔软的面团。揉好以后的面团包上保鲜膜，放入冰箱松弛30分钟（根据面粉的吸水性不同，水的用量需要酌情调整，揉好的面团尽量软一点）。
3、准备裹入用的黄油。裹入用的黄油要使用刚从冰箱拿出来的黄油，不能让它变软。
4、将黄油切成小片，在油纸上拼接起来。
5、盖上油纸，用擀面杖轻轻敲打，使黄油变得薄一点，成为一个大大的薄片。连同油纸一起放入冰箱冷藏。
6、松弛好的面团取出来。案板上撒一些面粉防粘，将面团擀开。从中间往四个角的方向擀，擀成中间厚四边薄的方形。
7、将裹入用黄油铺在面团中央，撕去油纸。把面团的四个角向中间折。这样，黄油就完全被包裹在面团里了。
8、案板上撒面粉防粘，将包了黄油的面团，在案板上擀开成为长方形。两边向中间折。再对折，像叠被子一样。这样就完成了一次“四折”。我们一共要进行三次“四折”。将面团包上保鲜膜，先放入冰箱冷藏15-20分钟，给面团充分的松弛时间。案板上撒薄粉防粘。松弛好的面团放在案板上，再一次擀开成为长方形。再一次折叠起来。
9、四折过后，面团再次冷藏15-20分钟，取出，进行最后一次四折。并再一次冷藏15-20分钟。将冷藏好的面团，再一次擀开，成为0.3cm厚的面片。
10、将面片切掉不规则的边角，使它成为规则的长方形。铺在油纸上，在面片表面用叉子均匀扎一些小孔。盖上保鲜膜，松弛至少30分钟。
11、连同油纸一起放入烤盘，放入预热好上下火200℃的烤箱，中层，烤25分钟左右，直到表面成为金黄色出炉。冷却后备用。接着制作卡仕达酱。蛋黄、玉米淀粉、低筋面粉和1大勺牛奶倒入碗里。彻底搅拌均匀。细砂糖和剩下的牛奶倒入奶锅，煮开。将煮开的牛奶倒入第19步的蛋黄混合物里，一边倒一边不断搅拌。
12、倒好的混合物，过筛重新倒回奶锅。加入香草精。重新中火加热，并不断搅拌。一直加热到沸腾，成为浓稠的卡仕达酱。卡仕达酱放入冰箱冷藏至4℃左右备用。把烤好的千层酥皮，切成长条。再切成小方块。每一个小方块的大小尽量相等。取一小片千层酥皮，挤满卡仕达酱。铺上切成两半的草莓，再挤满卡仕达酱。注意让卡仕达酱填满草莓的缝隙。铺上第二片千层酥皮，挤卡仕达酱，放上草莓，挤卡仕达酱并铺上第三片千层酥皮。最后，撒上糖粉，并在顶部放上草莓作为装饰，草莓拿破仑酥就完成了。
4.蛋酥的做法,20个蛋黄酥的做法图解
1、鸡蛋用电动打蛋器低速搅打一会。分次放入3勺糖，电动打蛋器低速档和高速档间隔打。
2、直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落体。我做的时候就是没打到这个程度，所以做得不太好。
3、打好的蛋液，用小勺摊在铺了锡纸的烤盘上，一个一个排好队。烤箱预热160度。
4、烤盘入烤箱，上下火160度10分钟。各家烤箱的脾气会略有不同,最好看着点,变成浅褐色的时候就好了。
5、然后把蛋酥一个个取出，放在盘子上，浇点巧克力味的炼乳。如果没有巧克力味的炼乳，用巧克力酱也可。如果没有巧克力酱，裸吃也好吃。
5.奶酥的做法,奶酥馅配方
1、食材：黄油98克、蛋黄100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓干25克。
2、黄油室温软化至可以戳洞的程度，用打蛋器打发至羽毛状。
3、把3个蛋黄分3次加入黄油中，每一次都需要搅拌均匀之后再加下一个。
4、加入白糖继续打发至颜色发白，筛入低筋面粉用手抓至无干粉。
5、把蔓越莓干切碎，倒入面团抓匀揉成面团。
6、面团放在保鲜膜上，擀成厚度约1cm的薄片，切成小块。
7、把奶酥块放在烤盘里，剩下的1个蛋黄搅拌一下，刷在奶酥表面。
8、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟左右即可。
