1.吉野家肥牛饭酱汁配方,日式肥牛饭酱汁配方
1、主料：肥牛150克、米饭1碗、西兰花4~6朵、胡萝卜5~7片。
2、辅料：洋葱1/5棵、白砂糖1茶匙、盐1/2茶匙、干淀粉1茶匙、生抽1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、清水3汤匙（45毫升）。
3、材料准备好，肥牛卷提前拿出来解冻；洋葱切丝，家里的是黄洋葱，比红洋葱要香；西兰花切成小朵，胡萝卜切片，备用
4、烧一锅开水，将西兰花和胡萝卜焯水，5~10秒即可，捞出控干水分，备用
5、肥牛卷汆烫至变色后捞出，用清水冲去血沫，备用
6、将盐、砂糖、生抽、蚝油、干淀粉和清水调匀成酱汁，备用
7、锅中倒油，待油温升高后倒入洋葱丝煸香
8、放入肥牛卷翻炒
9、淋入酱汁，大火烧开后转成中火将汤汁收浓
10、将西兰花和胡萝卜码放在米饭上，摆放上肥牛，淋上酱汁，开吃吧~
2.吉野家肥牛饭的做法,吉野家肥牛饭酱汁配方
1、肥牛600克，洋葱半个，胡萝卜半根，鸡蛋3个，西兰花适量，味淋5勺，酱油8勺，糖10克，蚝油1勺。
2、首先用70-75度水煮一下温泉蛋。
3、煮蛋时准备配料，洋葱切丝，胡萝卜切片、姜切片，日本酱油、味淋备用。
4、肥牛冷水下锅焯水去除杂质，过滤一大碗无杂质的清汤备用。
5、锅中放少量油，加入姜片、洋葱胡萝卜翻炒至洋葱变软。
6、用酱油、蚝油、味淋、清酒、糖和适量水调一碗料汁，将刚才的清汤和料汁倒入锅中，大火烧开，这一步可以根据自己口味调一下味道。
7、洋葱变软，汤汁变少一些后倒入焯好的肥牛，煮至牛肉入味，趁热浇到米饭上。
3.烤鸭饭酱汁怎么做,烤鸭饭淋的酱汁制作
1、材料：甜面酱1罐、香油少许、糖适量。
2、准备炒锅，热油，将火转小，然后倒入甜面酱炒出香味。炒过的甜面酱会变香，不炒的话则呈现酸的感觉。
3、加适量的糖和少许的水，继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅，因为甜面酱其实呈现咸味，所以需要加糖。
4、起锅前洒上一点香油，更增加甜面酱的香气，这就是好吃的北京烤鸭沾酱。
4.吉野家牛肉饭怎么做,吉野家小牛饭正宗做法
1、原料：吉野家牛肉饭的原料：牛肉片、米饭。
2、吉野家牛肉饭的配料：洋葱、糖、红酒、盐、美极牛肉粉、酱油。
3、洋葱切丝预备。
4、调一碗做吉野家牛肉饭要的调料：在一个小碗内倒入红酒、美极牛肉粉、酱油，少量水。
5、在炒锅内加入2勺糖,不断搅拌，小火慢慢溶化。
6、糖都溶化，变成黄色时倒入上一步调好的汁。
7、煮沸后倒入洋葱丝。
8、再煮沸后一片片的放入牛肉片煮15分钟，如果觉得水少了，添一点旁边锅上正煮着的鸡骨汤，然后关火，盖上盖子闷着，大概20分钟就可以，时间越长越入味。
9、盛出焖好的牛肉，倒入饭内，上桌。
5.吉野家牛肉饭真正做法,电饭锅吉野家招牌牛肉饭做法
1、肥牛170G、洋葱80G、胡萝卜50G、西兰花30G、蚝油10G、白糖3G、白芝麻适量、油适量、盐适量。
2、西兰花摘小朵，胡萝卜切片，洋葱切丝；锅中水烧开，放入西兰花、胡萝卜，加入少许盐，焯熟捞出备用。
3、放入肥牛煮至变色后捞出。
4、起锅热油，倒入洋葱炒出香味，倒入肥牛翻炒。
5、加入蚝油、白糖翻炒均匀。
6、将西兰花、胡萝卜摆在米饭上，放上牛肉，撒上白芝麻即可。
