1.盐煎猪颈肉家常做法,香煎猪颈肉的正宗做法
1、用料：猪颈肉，海盐，现磨黑胡椒。
2、将肉块平放在砧板上，刀斜30度将猪颈肉片成0.5cm厚度的长条；
3、点火烧热平底锅，将肉条直接煎熟，撒上海盐和现磨黑胡椒，装盘即可。
4、有厨师把猪颈肉叫「不见天」，因为它长在猪的下颚！
2.烤猪颈肉的做法,碳烤猪颈肉的正宗做法步骤
1、用料：猪颈肉1.5斤。
2、将猪颈肉洗净沥干水分后，用刀改刀成长条状，越小条越节省时间越烤得透，太大就比较浪费时间。
3、将叉烧酱2汤匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙加入，再随意撒些胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉。
4、拌匀，然后放入保鲜盒中入冰箱腌制一天以上。
5、腌好后，把肉条排到烤网上。
6、烤网放中层，底下要垫个烤盘铺上锡纸，来接油。200度烤1小时左右，要多观察，肉小条就烤的时间短一些，其间要翻面一两次，刷上腌汁，烤得越干就越香，但不要烤糊了哦。
7、烤好后取出先晾凉一下再切，以免烫手。
3.照烧猪颈肉的做法,广东爆炒猪颈肉做法
1、原料：猪颈肉适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、料酒少许、糖少许、胡椒粉少许、清水适量。
2、猪颈肉一块，用适量的盐涂抺表面，无需太多盐。
3、猪颈肉直接入锅煎，不需要放油。
4、煎至两面变黄。
5、紧接着放入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖和蒜末。
6、再加入适量的清水，扣上锅盖，中火焖制。
7、20分钟后，水分已收至浓稠，用筷子可以穿过肉，取出肉切块，浇上少许酱汁即可。
4.双味猪颈肉的做法,蒜香猪颈肉的做法大全
1、食材：猪颈肉，香菜，干葱碎，芹菜，辣椒粉，柠檬汁，蒜蓉，鱼露，生抽。
2、猪颈肉洗净，用蒜蓉，鱼露，生抽，芹菜末，香菜末腌制三小时以上备用。
3、将肉放在烧烤架上用炭火慢烤至金黄熟透，撒上干葱碎，辣椒粉适量。取出切成薄片装盘，淋上柠檬汁即可食用。
5.炒猪颈肉最简单的做法,爆炒猪颈肉
1、猪颈肉要切均匀厚度，使受热均匀，要顺着肉的条纹切，使肉更爽滑。
2、猪颈肉先加入调味料：盐，生抽，生粉，蚝油拌好待用。
3、大火烧红锅倒入适量油，加入蒜，洋葱，爆香，再加一点点盐。
4、爆香后，倒入猪颈肉快速返炒。
5、三分钟，猪颈肉已经熟了，变金黄色可以上锅，不要炒太久，火要掌控得刚刚好。
