1.家常香脆煎饺的做法,煎饺的家常做法图片
1、热锅热油，将饺子摆入锅中。我用的是熟饺子，也可以用冷冻的生饺子。
2、小火煎三两分钟，将各个面都煎至微微泛黄。
3、将淀粉和水以1:2的比例调匀。我没仔细称量，按感觉调的，稍厚了一些。
4、倒入锅中，继续以小火煎。从这时开始就不要晃动锅子了。
5、直到锅中水分耗尽，底部变脆，将大小合适的盘子轻轻盖在饺子上，翻转锅子，即可完整倒出。
6、又翻转了一次，给大家看看底下那面。
2.煎饺的家常做法,煮熟的饺子怎么做煎饺
1、面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。
2、面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。
3、肉馅放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。
4、把馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。
5、平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘。
3.生煎饺的家常做法,剩熟饺子的做煎饺妙招
1、将平底锅倒点油，晃动手柄，让锅底都沾上油，然后将包好的摆满平底锅，然后开中火，等到饺子的底部出现一层金色；
2、将面粉水的材料放入小碗中拌匀，均匀地倒入平锅中；
3、关小火，盖上锅盖，大约3分钟后打开看看，直到面粉水完全被煎干，饺子的底部出现颜色漂亮的脆底，饺子的皮变得透明，饺子就熟了，关火盛出即可。
4.日式煎饺的家常做法,低碳日式煎饺怎么做
1、原料：绞肉1斤、白菜0.5斤、韭菜0.5斤、鸡蛋1个、姜泥少许、葱花少许、大张水饺皮1斤。
2、调味料：香油2大匙、盐1小匙。
3、将洗好的白菜、韭菜切碎 ，然后将切碎的白菜加上少许盐 ，将白菜里的水分挤干。
4、将白菜 + 韭菜 + 鸡蛋 + 姜末 + 葱花 （搅匀）+肉馅 备用。
5、包饺子，饺子包好后然后下锅煎。
6、热油，放下饺子，煎至饺子底成金黄色，加水 ，加盖焖饺子，水几乎全部蒸干，装盘。
7、蘸料为：醋+酱油。
5.发面水煎饺的家常做法,发面煎饺的做法全过程
1、将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，饧15分钟。
2、肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，再将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好。
3、西胡芦擦丝，加少许盐压出水分，倒入肉馅中加香油拌匀成馅。
4、用皮包上馅成大饺子形，摆放在刷匀油的平底锅中，摆满为止，26CM的锅放了16只饺子。
5、淋入食油30克，盖上盖煎5分钟，再倒入200克白面汤，即清水内兑入少许面粉搅成面汤。
6、再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟，再淋入30克食油，再盖住焖煎5分钟。底部呈焦黄色时，离火即可。
