1.河南糊涂面条的做法,河南洛阳糊涂面条的家常做法
1、蒜掰成小瓣切碎，葱切段，青菜洗干净。
2、炒锅中加油，油热后放入花椒，葱段，蒜瓣炒香。
3、加水，放入花生米，水烧开后倒入糊涂。
4、再次烧开后加入面条，适当搅拌不让面条粘锅。
5、面条熟后放入青菜，放盐，味精搅拌均匀即可出锅。可加入一些花生碎，虾米，倒入一点香油，更好吃。
2.糊涂面条的家常做法,老洛阳糊涂面条的家常做法
1、准备工作：蒜切片、葱切段、将芹菜叶择下洗净、玉米面加水搅拌均匀（凉水，没过准备的玉米面即可）。
2、炒锅中加食用油加热，放入花椒炒香，然后将花椒取出，放入葱段炒香。
3、加水，放入花生米，水烧开后倒入玉米面。
4、再次烧开后加入面条，适当搅拌不让面条粘锅。
5、面条熟后放入芹菜叶，搅拌后均匀，放盐。
6、炒菜勺子放油放置火上烧热，将提前准备好的蒜片放入油中，然后将勺子整个放入锅中。
3.正宗糊涂面条的做法,新乡糊涂面条的正宗做法
1、主料：玉米面适量，芹菜适量，胡萝卜适量。辅料：大蒜适量，辣椒1根，油适量，清水适量，盐1勺，鸡粉1勺，胡椒粉半勺。
2、大蒜切末，辣椒切圈，芹菜切段，胡萝卜切丝。
3、热锅烧油，下蒜末，辣椒爆香，香味十足倒出。
4、再次热锅烧油，下入玉米面，搅拌倒颗粒糊涂状，加入清水。
5、水烧开下入胡萝卜，青菜，加盐，鸡粉，胡椒粉，下入糊涂面的面条，煮至汤汁粘稠，出锅，加入炒好的辣椒。
4.黑菜糊涂面条的家常做法,老洛阳糊涂面条的家常做法
1、主料：面条一小把、玉米面2小把、花生米十几粒；辅料：黑菜一小把、葱末适量、火腿2根、黄豆酱一小勺。
2、首先把花生米淘好放到乘着凉水的锅里开始煮。水开后，就开始下玉米面，可以直接下，也可以加水搅匀了下，然后紧接着开始顺着锅底搅，然后等锅开了，开始下面条，紧贴着锅底搅，以防粘锅。
3、等面条熟了，开始加洗好的黑菜，然后加些老抽，再滴几滴香油。
4、用一个干净的锅，加入少许油，把切好的葱末和火腿肠一起大火炒，直到香味出来，然后把这些都倒入刚才做好的面条锅里，搅匀，盖上锅盖焖一会儿，几分钟后香喷喷的饭菜就出锅喽！
5.鱼糊涂面条香肉丝做法,鱼香肉丝面条的家常做法大全
1、主料:肉丝两百克，笋丝一百克，青椒一个，红椒一个，香菇五个，主料全部洗净备用。
2、香菇从中间一切二然后切丝，笋加盐水煮熟切丝。
3、青椒和红椒去籽切丝。
4、里脊肉切丝，用水清洗一般去杂质，然后挤干水分加入盐，味精，料酒抓匀上浆，
5、青椒红椒丝放在一起，香菇丝和笋丝放在一起，浆好的肉丝单独放在一起。
6、锅烧热加入两勺油，油温三成热放入肉丝搅散开。一定要把锅烧热再加油，不然肉丝会粘在锅上。
7、肉丝搅开后放入香菇丝笋丝，炸五秒钟，放入青椒丝和红椒丝，两秒钟即可捞出控油。
8、锅内留底油，加入蒜泥，葱段，姜片爆香，然后放入豆瓣酱煸炒出红油。放入老酒半勺，清水半勺，味精少许，生抽少许，白糖，米醋大火烧开。
9、汁调好放入主料，大火翻炒，勾少许水淀粉，撒少许明油即可出锅。
