1.洪江鸭的做法,洪江血粑鸭的正宗做法
1、水鸭斩块飞水沥干备用。
2、锅下少许油、入鸭块煸炒至干爽、加入大量嫩姜片、加入洪江甜酱、少许生抽翻炒片刻。
3、加入没过鸭块的水、移至砂煲、加入一把葱结、大火烧开转小火慢炖半小时至一小时。
4、移入炒锅、拣出葱结、加红甜椒圈、大火翻炒收汁。待汁收到理想的浓度时、加入葱花拌匀出锅即可。
2.洪江鸭怎么做,洪江鸭的正宗做法窍门
1、仔鸭半只（一定要选取仔鸭，老鸭肉紧），嫩姜500克（老姜没口感），2勺“洪江甜酱”，葱少许（做成葱结），甜椒100克，盐，酱油，味精等家常调味料。
2、水鸭斩块飞水沥干备用。
3、锅下少许油，入鸭块煸炒至干爽，加入大量嫩姜片，加入洪江甜酱，少许生抽翻炒片刻。
4、加入没过鸭块的水，移至砂煲，加入一把葱结，大火烧开转小火慢炖半小时至一小时。
5、移入炒锅，拣出葱结，加红甜椒圈，大火翻炒收汁。待汁收到理想的浓度时，加入葱花拌匀出锅即可。
3.洪江区批复了吗,洪江区区划化问题解决了吗
1、《洪江区工业集中区发展规划(2011-2020》己于2012年10月8日获得批复通过。
2、规划范围：
（1）近期(2011-2015规划面积为202公顷，其中南部片区158公顷，四至范围为：东至工业二路(北段、工业二路东侧300米(南段，西至沅江，南至沅江岸往北500米(西段，沅江(中段、省道S222线(东段，北至工业一路、码头路；
北部片区44公顷，四至范围为：东至公溪路，西至沅江，南至工艺路南面180米与发展环路南面150米处形成的斜向界限，北至双江路西端、园北路中端、工艺路东端连接形成的斜向界线。
（2）远期(2016-2020规划面积达到279公顷，其中南部片区197公顷，主要是向南扩展至沅江(西段、省道S222线(东段，北部片区82公顷，主要是向东扩展至茅头园村小。
4.乳鸭的做法,乳鸭做法全过程
1、原料。新肥鸭一只，肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。
2、制作过程。（1）先将鸭宰杀干净放锅内，加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸，放黄酒加盖烧约，1小时，再将鸭身翻转后移至小火续烧半小时取出待冷后斩条块； （2）拣出锅中肥膘将锅中卤汁筛滤后放另一锅中，加酱油、白糖，在旺火上烧开，加水淀粉搅和,起锅倒入钵中,冷透后放麻油少许搅和,将其卤汁浇在鸭上即成。
5.腊鸭的做法,腊鸭的25种家常做法
1、将毛鸭宰杀洗净，清除内脏及污物。
2、把宰杀净毛鸭剁去鸭翼，在过膝下斩去鸭脚。
3、从鸭尾股处下刀直宰杀至颈部丫叉骨处，将胸膛破开。
4、再从颈项下刀将两边膊骨剁断，并把肋骨剁断六七条。
5、再从鸭嘴处下刀把鸭下巴连鸭舌切去。
6、用精盐200克把鸭的头颈等全只搓匀，再用50克精盐在翼膊骨处和鸭腿骨处各放一撮盐。把鸭腌一个晚上。
7、第二天把腌过的鸭放在冷水中泡浸约二三个小时，至鸭咸味已淡为度，方可起盆上棚在日下曝晒。
8、晒腊鸭时先用疏眼竹筛把鸭内腔向上平铺其上面，在日下晒两小时，待腊鸭身爽透便穿上绳圈用竹竿穿挂再晒干即可。
