1.豌豆尖的吃法,野豌豆尖的家常做法
1、用蒜、盐、味精、淀粉、水兑一个芡汁，尝好咸淡。
2、锅里放油，烧到8成热，放入豌豆尖，急火快炒。
3、豌豆尖段生后（其实就是刚熟），倒入事先兑好的芡汁。
4、翻炒两下出锅。
5、要领在于，油热，火急，不能炒太熟了。这样做出来的菜比较脆，能保持鲜嫩的口感。同理可用以上方法做蒜蓉各种蔬菜，如蒜蓉茼蒿，蒜蓉西葫芦，蒜蓉冬瓜。
2.豌豆尖的做法,豌豆尖要不要焯水
1、准备豌豆尖250克、味精0.5克、精盐2克、熟菜油40克、蒜蓉适量，豌豆尖洗干净，摘去老的部分，只要嫩苗，蒜拍碎。
2、锅烧热，放油，小火烧至油微微泛起小油珠的时候放进蒜米爆香。
3、转大火，把豌豆尖放进去翻炒，豌豆苗一变软马上关火，放进糖和盐调味即可。
3.豌豆尖的种植方法,大棚豌豆尖种植技术
1、豌豆尖适宜在肥力充足的壤土中种植，但忌连作，至少要4-5年的轮作。
2、种植前，要施足基肥，增加土壤肥力，待晚秋或初冬时将种子按照株距30cm，行距25cm的距离播种到土壤里，最后覆土，浇少量水，适时施加肥料就可高产了。
3、播种出苗后，要适时搭架，让藤蔓顺着生长，快速结果。
4.上汤豌豆尖的做法,豌豆尖汤最简单的做法
1、原料：豌豆尖、皮蛋、蒜末、红椒、盐、鸡精、水淀粉。
2、热锅上油，油热后下蒜末小火煸至略有些金黄。
3、倒入切碎的皮蛋丁翻炒。
4、加一小碗清水（如果有高汤更好），加入鸡精煮至汤色变浓白，加入盐调味。
5、倒入碗豆尖，撒上红椒丁略煮。
6、调水淀粉勾芡后起锅即可。
5.豌豆尖的营养价值,豌豆尖的营养价值与禁忌
1、吃豌豆尖可以发现，在豌豆尖中的营养价值是非常丰富的，而且实际上豌豆尖是属于幼苗了，吃起来的味道是非常好的，而且豌豆尖是柔柔嫩嫩的，特别是在入口之后是会有淡淡的鲜香存在，作为清新宜人的一种食物，所以说豌豆尖的营养价值也是很丰富的，首先在豌豆尖中是含有大量的维生素A和C存在的，同时还有钙磷等成分的存在，而且豌豆尖中还会有大量的膳食纤维存在，同时豌豆尖中是含有大量的抗酸性物质存在的，所以说豌豆尖就可以有抗菌消炎、抗老化、增强新陈代谢、排毒等多种的作用存在。
2、吃豌豆尖可以发现，实际上在豌豆尖中是非常柔嫩的，而且豌豆尖吃起来也是味美可口的，所以说豌豆尖是属于一种质优、营养丰富的绿色蔬菜，而且对我们的健康也有意义，所以大家不要错过。
