1.蒜泥制作方法,捣蒜泥放什么调料好吃
1、先将大蒜瓣拍一下，剥去大蒜皮。（很多大蒜皮太紧不好剥皮，先拍一下再剥皮的方法会让皮更好剥开。）
2、继续用刀背将大蒜压成扁，然后再切就很容易切成大蒜末了。
3、起锅，烧一点油，等到油表面微微冒烟的时候将油倒入大蒜末当中炸一下，这样大蒜的香味就会被激发出来一些了。
这种方法的好处是做法简单方便，做出来的大蒜比正常切末要辣一些，大蒜味道浓厚一些，但是依然没有真正捣出来的蒜美味。
2.蒜泥黄瓜制作方法,蒜泥黄瓜的做法最正宗的做法
1、准备好食材。黄瓜1根、蒜末2克、香菜5克、香油5毫升、盐2克、醋30毫升。
2、接着准备蒜末，黄瓜，香菜。
3、往碗中放入黄瓜还有盐。
4、加入香菜和蒜末。
5、再加入醋，香油。
6、搅拌均匀即可食用。
3.蒜泥鸭蛋制作方法,鸭蛋蒜泥正宗做法
1、大蒜和鸭蛋。
2、大蒜去皮。
3、蒜臼子中加盐，然后把蒜砸成蒜泥。
4、鸭蛋煮熟，去皮。
5、一切两半，凉一会。
6、把蛋黄部分抠出入容器中。
7、加入酸奶，生抽，醋，香油拌匀，然后盛入蛋清中即可。
4.黑蒜泥制作方法,黑蒜药泥正宗做法
1、食材：黑蒜10颗、橄榄油适量。
2、黑蒜直接加水煮过再打成泥，加入两勺橄榄油，冷却之后装在瓶子里放冰箱里冷藏保存。无论是拌面、拌菜，做汤面都可以加一勺。
3、黑蒜拌面：面条加些豆苗洒少许生抽，舀一勺黑蒜酱泥，拌一下，黑蒜酱泥拌面就完成了。
5.大量蒜泥制作方法,自制蒜泥图片
想要快速制作出大量蒜泥，可以选择用料理机来完成，做法如下：
1、大蒜剥成一粒粒，碗里加入开水，加入蒜粒浸泡两三分钟，让蒜皮吸饱水，就可以轻松剥去蒜皮。
2、把剥好皮的蒜头全部放入料理机中，加入3-4汤匙的油。
3、开启料理机，约3-5分钟左右，细腻的蒜泥就做好了，如果不喜欢太细腻的，减少搅打的时间。
4、蒜泥倒入碗里，加一两汤匙油，加1.5茶匙盐，拌匀即可。
