1.腊板鸭怎么做好吃,腊板鸭怎么吃正确
1、准备食材：干辣椒、盐、味精、酱油、豆瓣酱等。
2、腊板鸭入笼中，大火蒸1小时至透，取出放凉，切长5厘米，宽3厘米的条，放入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。
3、莴笋去皮洗净，斜刀切厚0.2厘米的片，锅入茶油，烧至七成热时放入干椒节、豆瓣酱、姜末小火煸香。
4、放入莴笋片、腊板鸭条，小火翻炒2分钟，入鲜汤，小火烧5分钟，加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅，放入干锅内上桌即可。
2.买的腊板鸭怎么做好吃,风干腊板鸭怎么煮好吃
1、食材准备：板鸭是自然风干的腊板鸭，一只差不多1斤，正好。
2、板鸭去掉屁股，剁成中大块，用冷水浸泡12小时。准备配料：葱切段，姜切片，蒜头清理好备用。白萝卜准备：白萝卜去皮，切跟滚刀块备用。
3、泡发后的腊板鸭沥干备用。锅内烧热水，加入沥干后的腊板鸭块。加入葱姜蒜和料酒，焖煮5分钟。加入白萝卜块，焖煮15分钟。装盘上桌，板鸭炖萝卜即大功告成。
3.清蒸腊板鸭的方法,清蒸腊鸭最简单的做法
1、材料：腊板鸭一只、姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉；
2、将腊板鸭洗净，切块。如不喜欢太大烟熏味，可将腊板鸭在清水中浸泡数小时。
3、将姜、大蒜切丝，葱切小段备用。
4、将腊板鸭放入不锈钢碗中，不锈钢碗受热快。以铺满碗底为宜，然后洒入一部份姜丝、蒜丝、花椒，然后将胡椒粉洒入腊鸭上。
5、然后再将剩余的腊板鸭放入碗中，同样洒入姜丝、蒜丝、花椒、胡椒粉，直到将腊鸭全部放入碗中为止。
6、最后将碗放入锅中蒸至熟为止。
7、美味的腊板鸭就清蒸完毕啦！
4.板鸭怎么做好吃,板鸭最好吃的家常做法
1、准备腊板鸭500g，料酒10ml、白萝卜500g、料酒10ml、姜四片、葱一根、蒜一头。
2、板鸭去掉鸭屁股后切成中、大块，在冷水中侵泡12小时。将白萝卜去皮后切除根部，将其余部分切成滚刀块备用，将葱切段。
3、锅内烧热水，加入沥干的泡发腊板鸭块，加入葱姜蒜和料酒，焖煮5分钟，再加入白萝卜块和适量调料，焖煮15分钟后即可出锅食用。
5.咸板鸭怎么做好吃,咸板鸭最正宗的做法
1、准备好花椒和泡菜盐，花椒和泡菜盐一定要炒香。准备好半片鸭。把半片鸭洗净后沥干水分。
2、先把半片鸭用高度白酒抹均匀，再趁热花椒盐均匀的抹上，盖上盖子放进冰箱冷藏两天。请第二天把鸭子翻个身。
3、腌制好的鸭子挂在阴凉处风干，不能晒哦。（我用了4天时间）
4、把鸭子洗净，冷水下锅焯水。焯水后捞起冲洗干净。
5、重新锅中倒入清水，放入鸭子，水量能盖住鸭子为最佳，加入生姜片，倒入料酒。
6、盖上盖子，大火煮开。.转小火20分钟关火，焖10分钟。
7、出锅啦~等鸭子微凉时抹上香油即可。等凉透后就可以剁剁上桌~(≧▽≦/~啦啦啦！
