1.杭州糖醋排骨怎么做,杭州糖醋排骨做法大全
1、排骨洗净、
2、把排骨放入凉水锅里焯、
3、焯好水的排骨放置一旁备用
4、热油锅，炒糖色、
5、当白糖开始变黄冒泡泡的时候，就把排骨放进去翻炒上糖色
6、准备好糖醋水，口味可以根据自己的喜好调制，喜欢酸一点就多搁点醋，喜欢甜一点就多放点糖。
7、排骨裹上糖色后，放入生姜片和蒜粒。
8、倒入调制好的糖醋水。
9、盖上锅盖，中火焖煮15分钟左右。
10、最后五分钟，大火收汁。
11、收汁过程中记得要时不时颠锅，让排骨的颜色更好看。
12、出锅啦。
13、加入点香菜点缀一下。
2.做糖醋排骨的糖醋怎么做,做糖醋排骨的正宗做法
1、糖醋做法：依次在炒锅中倒入料酒，生抽，老抽，冰糖，白醋 和生姜片翻炒出香气熬成汁即可。
2、糖醋排骨做法
（1）小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
（2） 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。
（3）捞出洗净控水备用，炸至金黄。
（4）锅内放排骨、腌排骨的水。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
（5） 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。
（6）临出锅撒葱花芝麻，少许味精即可。
3.做糖醋排骨怎么做,糖醋汁12345步骤口诀
1、食材：排骨、白砂糖１汤勺、香醋两汤勺、料酒、生姜、老抽、生抽、色拉油.。
2、排骨加生抽、料酒、姜片腌３０分钟，姜切片。
3、锅里烧油至六成热下姜片炒香后，下排骨中火翻炒。
4、炒至水汽蒸发完，颜色金黄，加开水、老抽、生抽、料酒、香醋、白糖大火煮开后中火焖至排骨收汁即可。
4.糖醋排骨怎么做？,糖醋排骨怎么做好吃视频播放
1、美味的糖醋排骨做法：把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分，葱切小段、姜切小片。
2、锅中放适量油烧热后，放入冰糖小火融化，倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色，把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀。
3、倒入生抽、料酒、老抽和米醋翻炒至排骨上色，然后再倒入热水没过排骨，把八角放进去，大火煮开后改中小火炖煮。
4、炖煮约五十分钟至一个小时，调入适量的盐和鸡精，改大火收汁撒芝麻即可
5、排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
5.怎么做糖醋排骨,家庭糖醋排骨简单做法
1、排骨放在清水里泡去血水，冲洗干净。
2、准备好配料：葱姜蒜，洗净，姜蒜切片，葱切段。
3、排骨凉水下锅大火烧开，打去浮沫，再加入适量的盐、料酒和葱，小火煮20分钟后，捞出来沥净水分备用。
4、锅中放入适量的油，加入适量的白糖，先中火小火融化。
5、当所有的白糖都溶化之后就立即转成最小火，烧至中间不断产生小气泡为止，立即关火，糖色就这样炒出来了。
6、加入排骨、盐、醋和葱姜蒜，翻炒均匀，再加入适量的水，翻炒均匀。
7、加盖，中小火烧大约10分钟，然后收汁即可出锅。
