福州人说的虾油为什么是鱼露（虾油是鱼露吗）

1、虾油不是鱼露。

2、虾油，它是生产虾制品时浸出来的卤汁，经发酵后制成，是一种调味品。虾油是用新鲜虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液。虾油是劳动人民凭借丰富的水产和腌制技艺巧加融合而形成的。形成了咸鲜合一、滋味见长的风味体系。虾油清香爽口，是鲜味调料中的珍品。可适用于炒、扒，烧、烩、炸、熘等菜肴的调味增鲜，使菜肴的风味别致，鲜醇爽口。虾油是一种有特殊香气、滋味鲜美的调味品，爱吃的人常用它蘸饺子、涮羊肉或拌面、凉莱，以及制卤味和供莱汤调味等。在南方的一些城市，不少人用虾油浸“白斩鸡”(或称“白切鸡”，不仅能使其贮存时间较长，而且比“白斩鸡”更有风味，别具一格。

3、鱼露，福建称为虾油（厦门话（白话字）：he6-iu2，福州话（平话字）：hà-iù）或鸾12，是闽菜和东南亚料理中常用的调味料之一，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。虾油原产自福建和广东潮汕等地，由早期侨民传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行。现在除福建、潮汕、越南外，其他中南半岛国家亦有生产，特别是泰国产量最高，但质量、味道咸而不鲜，远不如越南和广东潮州。鱼露的制作方法比较复杂，要经过五道大的工序

1、原料不同

虾油的主料是虾，而鱼露的主料是鱼。

2、颜色、味道不同

虾油色泽黄亮、汁液浓稠，无杂质和异味，味极鲜美，咸味轻，余味绕口，而鱼露大多是红褐色或者琥珀色，味道带有咸味和鲜味，呈水状且透明。

3、用处不同

鱼露多用来腌菜、拌小菜等，而虾油是用来拌凉菜，例如虾油瓜条、虾油香蒿等。

1、妇是可以食用黑松露的，但不建议过多服用。黑松露是一种非常珍贵的食用菌，同时有着非常高的保健价值，具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，孕妈妈处在身体特殊的生理时期，需要营养来保证胎儿的发育。营养安全，多样化是孕期饮食遵循的原则。

2、黑松露有丰富的营养，如：黑松露中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、18种氨基酸、多种维生素、锌、锰、铁、 钙、磷、硒等必需微量元素，对于胎儿的发育也是有好处的。此外孕期食用能够增强睡眠质量，缓解精神不足、疲劳无力、背痛腰酸、多梦失眠、食欲不佳等状态。

1、冬天能挖到松露。松露当中的黑冬松露成熟期是12月到次年3月，艾尔巴松露是每年10月到12月成熟，因此冬天能采摘松露。

2、松露偏好碱性土质，高品质的松露主要出产于石灰质地形区，特别喜欢在松树、橡树、白杨树、柳树、榛树和椴树下生长。松露是一种蕈类的总称，大约有10种不同的品种。一年生真菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。

1、红糖水有活血的作用，在生产之后喝红糖水有利于恶露的排出来，在产后一周内都可以喝红糖水。

2、红糖水毕竟不是药物，它促进恶露排出的作用有限，不需要多喝，产后想要促进恶露的排出，可以服用一些促宫缩药物，同时还要注意卧床休息，产后恶露的排出一般需要四到六周的时间，要注意会阴部卫生。