热油温度很高的,不小心很容易烫伤。所以热油一定不要直接用手去碰,可以等冷却后再拿或者用勺子盛出来,再就是用干净的抹布垫着手柄把锅端起来倒出来。如果不小心烫伤了轻微伤要立刻用冷水冲洗涂上烫伤膏,如果严重的话就要去医院了。