喝蜂蜜用开水冲还是用温水

一般建议用温水冲泡蜂蜜。因为开水温度过高，可能会使蜂蜜中的活性成分和维生素失去活性，并丧失功能，例如活性酶在高温状态下就会变性失活，并且这种变性失活是不可逆的，这样就会降低蜂蜜的营养价值。

建议平时可以应用40度左右的温水冲服，既可以让蜂蜜中含有的酶类、氨基酸、维生素及矿物质充分溶解，又可以保持其物质的功能状态，有利于补充人体所需的营养物质。