食材:奶油500克,巧克力币50克,可可粉10克,蛋黄4个,牛奶300克,白糖90克
步骤
1.先做巧克力奶油,淡奶油和可可粉一起加热到融合在一起,倒入巧克力币里搅拌融化,保险膜贴面放到冰箱冷藏8小时以上
2.蛋黄加白糖搅拌至发白,牛奶混合均匀,小火烧开,(一定要小心别煮成蛋花汤)关火后倒入新的容器隔水降温,冷藏1小时以上
3.巧克力奶油打发至浓稠,倒入牛奶蛋黄液,再次打发至浓稠,倒入盒子冷冻即可
食材:奶油500克,巧克力币50克,可可粉10克,蛋黄4个,牛奶300克,白糖90克
步骤
1.先做巧克力奶油,淡奶油和可可粉一起加热到融合在一起,倒入巧克力币里搅拌融化,保险膜贴面放到冰箱冷藏8小时以上
2.蛋黄加白糖搅拌至发白,牛奶混合均匀,小火烧开,(一定要小心别煮成蛋花汤)关火后倒入新的容器隔水降温,冷藏1小时以上
3.巧克力奶油打发至浓稠,倒入牛奶蛋黄液,再次打发至浓稠,倒入盒子冷冻即可